TARTA DE SANTIAGO DE RECICLAJE

Esta receta se la he copiado a Isa de Thermoforo

Hice dos, una del tamaño de un plato llano, y la otra individual en un molde pequeñito.


Ingredientes:

3 Huevos
50 g. de harina
50 g. de aceite de girasol
2 Tortas de almendras imperiales (las tenía de las Navidades, así las he gastado)
100 g. de almendra cruda sin piel
50 g. de azúcar
100 g. de agua
ralladura de limón
azúcar glass para decorar

Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar, he puesto 60 g. para tener después para decorar y pulverizamos 20 seg. vel. 5-10. Reservar.
A continuación ponemos la corteza de limón 20 seg. vel. 5-10. Reservar.
He triturado las almendras primero y después por el bocal poco a poco e ido triturando las tortas imperiales, para que las cuchillas pudieran moler bien en vel. 5 hasta que ha estado todo molido y he puesto velocidad 10 durante unos segundos.
He batido los huevos 3 minutos 37º vel. 2, cuando ha terminado lo he puesto sin temperatura unos segundos a velocidad 5
Después he añadido el resto de los ingredientes y he batido unos segundos en vel. 5 hasta que quede todo uniforme
Lo he echado en un molde previamente engrasado y lo he metido en el horno a 180º unos 15 minutos aproximadamente .
Enfriar en una rejilla
Antes de desmoldar con una plantila de la cruz ponerla encima y cubrir la tarta con azúcar glass. Aquí lo he hecho igual que Vanesa he utilizado un colador para que quede más uniforme.

Tube un pequeño tropiezo con la cruz, y como le puse azúcar por encima como para enterrar una central neclear, al retirar la cruz se mezclo todo, total, que ni cruz ni ná, puse mas azucar para tapar el hueco que dejo y se acabo.
Isa, esta buenisima, y aún me quedan 3 tabletas para gastar.
A toni y al crio les parecia raro que la hubiese preparado con turrón de alicante.