NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE

Pues nada, me tomo unas vacaciones blogueriles, necesito un tiempo para terminar un monton de cosas, y como que no tengo medida, cuando me pego al ordenador no se separarme, asi que lo mejor y puesto que el verano y la calor están pudiendo conmigo, me tomo unas semanas de descanso y cargo pilas.
Espero no os olvideis de mi tod@s, que en septiembre vuelvo a la carga más cocinillas que nunca.
Seguiré cocinando, pero como estoy a dieta pocas cosas suculentas voy ha hacer, pero algo caerá.
Me dejo pendiente para poneros a la vuelta, las fotos de todo lo que comimos en el restaurante de carnes exóticas, que dicho sea de paso me sorprendió gratamente todo, con lo único con lo que me lleve un chasco y no por que estuviese malo, fué con el cocodrilo, estaba comiendomelo tan ricamente, y de pronto a mi cabeza le dió por pensar el el bicho, y lo ví con la boca abierta queriendome morder, me corto tanto el rollo que no fuí capaz de terminarlo jajajaja, y también os tendré para septiembre las fotos de la visita de Fely, que viene en agosto a pasar unos dias a casa, que tiembre Ibiza jajajaja.
Lo dicho a la vuelta las fotos de todo.
Os deseo que paseis un verano estupendo, y que no cocineis mucho, que si no luego no hay quien se ponga al dia.
UN BESAZO Y HASTA SEPTIEMBRE

ENSALADA DE POLLO

Sigo intentando encender el fuego lo mínimo y a la vez comer sano y variado(es que estoy a dieta).
Hoy toca ensalada de pollo, en cada casa se hace de una manera, es como la ensaladilla, y todas están buenas
La mía lleva:
Bolsa de ensalada gourmet con zanahoria
1 manzana fuji
1 latita de maíz
Pechuga de pollo cocida
Un poco de cebolla tierna
Salsa rosa.
Y todo mezclado y a comer
Que paséis un estupendo fin de semana, yo por mi parte mañana voy a ir a cenar a un restaurante de carnes exótica, cebra, serpiente, cocodrilo, antílope etc.etc..., ya veremos si ceno o llego a casa comiéndome un sandwich ya os contaré el lunes que tal fue la cosa

SARDINAS A LA PLANCHA CON AJOPERI

Sigo en mis trece de pasar en la cocina el menor tiempo posible, así que seguimos con las recetas rápidas y de plancha, que aunque calor también se pasa mientras se hace, siempre es más rápido de hacer y se termina antes.
Y no me vengais con que huele toda la casa a sardinas
Pues hoy, unas sardinas a la plancha con ajoperi por encima y acompañadas de una ensalada variada con manzana y queso fresco.
Las sardinas a mi me gustan esas que son más chiquititas, las gramdes las encuentro con la carne demasiado blanda y en cambio estas tienen la carne prieta y para mi gusto más sabrosas.
Os pongo el enlace al ajoperi por petición de Fely pincha aquí====))) Ajoperi

El ajoperi siempre tengo un bote hecho, por que nos gusta tanto en carnes como en pescados, y como no se estropea pues eso, que siempre tengo hecho.
Pues ala que con esto y una tajada de sandia ya va bien por hoy.
Un besazo y buen día

BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN

No se en vuestras ciudades, pero en Ibiza la calor nos va a desintegrar, y no apetece ni comer, asi que menos encender el fuego, solo apetecen cosas fresquitas, asi que aquí va una receta conocida por todos.
No tiene mucho que explicar este plato, a no ser la forma de servirlo para hacerlo más divertido.
Partir el melón por la mitad y con un sacabolas hacer las bolas de melón, forrar el medio melon vacío con papel de aluminio.

Partir lonchas de jamón en tres trozos y doblarlas hasta hacerlas un cuadrado más o menos del ancho de la bola de melon.
Pinchar la brocheta en el orden y cantidades que gustéis, yo las hice pequeñas pues eran para un picoteo.
Y solo queda pinchar las brochetas en la corteza de melon y servir bien fresquito.
Espero os guste y buenas tardes

LICOR DE CHOCOLATE

Aquí esta el licor Irmina, y tengo que agradecerte que andes siempre metida en tu laboratorio de cocina, por que madre de dios como esta esto, mis fotos no le hacen justicia, pero es igualito que el licor de chocolate Mozart que probé en mi viaje de novios a Viena
Esta receta es de el blog El zurrón de los postres , yo he modificado algunas cantidades y os digo cuales y su receta.
Si queda alguien sin conocer el fantástico blog de Irmina, cosa que duda, entrad entrad, que quedareis enganchados y ya no dejareis de visitarla

INGREDIENTES:

1 bote de dulce de leche de 397 gr.
100 ml. de leche,
200 ml. de whisky (yo le puse Chivas Regal 12 años)(pues yo cardú 12 años)
200 ml. de nata líquida
100 gr. de chocolate negro (yo 150 pa que se note bien jajajaja)
unas gotitas de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

Para hacer el dulce de leche: se pone la lata de leche condensada con agua que le cubra la mitad, en una olla a presión. En cuanto “pite”, se pone medio fuego y se cuenta media hora. Se deja enfriar dentro de la olla.
Derretir el chocolate con la nata, una vez el chocolate esté desleído, se pone la leche y el whisky, se mezcla con un batidor de mano. Se añade poco a poco el dulce de leche y la vainilla.
Todo se bate a mano y despacio para que la nata no se llegue a montar.
Se pone en la botella que se desee y se guarda en el frigorífico.
El borde del vaso lo decoré con cacao en polvo.
En un plato ponemos cacao en polvo, humedecemos con agua sólo el borde del vaso y embadurnamos de cacao todo el borde.
Pueden variar la cantidad de los ingredientes, dependiendo de quien lo quiera más fuerte o no tan cremoso.

ARROZ TRES DELICIAS Y ALGUNA MÁS

Este arroz en casa nos gusta mucho, y siempre que lo hago hago al menos para dos días .

Ingredientes para 3 personas:

2 Pechuga de pollo a trocitos muy pequeños
2 zanahorias a trocitos pequeños
Una tortilla francesa de 3 huevos
200 gr. de gambas peladas
200 gr. de champiñones naturales laminados.
3 Taza de arroz en crudo
Salsa de soja
Si os gustan los guisantes, podéis ponerle unos pocos, yo es que no los soporto , y nazahoria le pondría más, pero mi hijo y el verde o naranja no se llevan bien jajajaja, en definitiva es poder darle algo más de color al plato, por que casi todos los ingrtedientes son bastante blancos, pero eso no quita para que esté riquisimo .

Preparación:

Poner a hervir el arroz con un chorrito de aceite y sin sal.
Mientras se cuece el arroz, seguimos currando con el resto.
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y salteamos de forma rápida los trocitos de pollo, sacamos y reservamos.
Dejamos que coja bien el calor y salteamos los trocitos de zanahoria, sacamos y reservamos con el pollo, añadimos los champis y hacemos lo mismo, y lo mismo con las gambas.
Hacemos la tortilla y cuando enfrie un poco la cortamos a trocitos.
Mezclamos todos los ingredientes y cuando el arroz este hervido escurrimos bien y mezclamos todo con un chorrito de salsa de soja, servimos bien caliente y si se quiere más soja que cada cual le ponga la que le guste.
Un beso y que tengais un buen día

LA GRADUACIÓN DE MI HIJO

Ayer viví uno de los momentos más bonitos y felicices de mi vida hasta la fecha.
Vivi la graduación en el instituto de mi hijo, viví su ilusión y nerviososmo por tal evento, y lloré como una descosida durante todo el rato.
Quiero compartir con vosotros un par de fotos, no pudimos hacer más por que quedaban muy oscuras, asi que compraremos las que hizo el fotografo que se contrató para la ocasión, ya veré cuando tenga esas como lo hagi para enseñaroslas, pues no tengo escaner.

Este es mi hijo, se que no soy nada imparcial, pero es que no puedo por menos que decir que estaba guapisimo y que se me calló la baba y ya lloré antes de salir de casa.

Este es el tutor que ha tenído mi hijo durante los ultimos tres años, y que dicho sea de paso es una persona estupenda que ha sabído motivar a los chavales como ningún otro antes, quizás por ser un chaval al igual de ellos y entenderlos y apoyarlos, y ellos le han respondido estudiando más que antes.

Aquí tenéis a todos los graduados esperando subir al estrado a recojer su orla y decir unas palabras.


Mi mocetón recojiendo su orla y un boligrafo que les regaló el colegio a cada graduado.
Me encantó que fuese su profesora Inma tutora de 1º de ESO, la que le diese su orla, es una profesora que siempre lo apoyó mucho cuando los demás profesores solo veían en el un bago adolescente.

Todas las chicas se prepararon el pequeño discurso que dieron al recojer su orla, pero solo las chicas, los chicos a la aventura y lo mejor de todo es que les salió bien a los jodios, y más de una risa nos sacaron.
Y aquí tenéis a todo el profesorado junto a sor Carmen la directora dandoles un aplauso a sus alumnos, aplauso que fué secundado por todos los asistentes, yo a la vez que aplaudia lloraba, y mi marido para ser solidario lo mismo

Y eso es todo, espero no haberos parecido pesada, pero me hacía mucha ilusión compartir algo tan importante y bonito para mi, con todos vosotros.
Un beso