jueves, 5 de febrero de 2009

TORRETA DE PATATAS Y VERDURAS


Esta ensalada no tiene ninguna complicación solo necesitáis...

Ingredientes para dos personas :

2 patatas grandes de cocer
1 berenjena
1/2 pimiento rojo grande
1/2 pimiento asado
1/2 cebolla
1 bloque de foie mi cuit
Reducción de vinagre de módena

Preparación:

Poner las patatas sin pelar en el plato del microondas y tapar con la tapa, cocer 15 min. a max potencia .
Cortar las berenjenas a rodajas y poner en agua con sal para que pierdan el amargor.
Cortar las cebollas a rodajas , el 1/2 pimiento rojo a tiras y meter al horno el otro medio a asar o bien en el microondas.
Asar en la plancha las rodajas de cebolla, las tiras de pimiento y las berenjenas previamente bien escurridas, reservar,partir por la mitad el bloque de foie y poner en la misma parrilla a asar vuelta y vuelta .
Pelar las patatas y cortarlas a rodajas .
Pelar el pimiento asado y aliñar con sal, aceite ajo picado y perejil.
Bueno,ahora solo queda montar la torreta .

Lo ideal es usar un aro de emplatar, pero a falta de eso solo os queda agudizar el ingenio y buscaros la vida

Poner el aro de emplatar en un plato y colocar en la base una cama de patatas(ir salando un poquito cada capa), encima de esta otra de berenjena,encima de esta una de pimiento a la plancha,encima de esta otra de berenjena, encima una de cebolla y encima otra de patata, poner encima de la última patata las tiras de pimiento asado aliñadas y encima del todo el trozo de foie, poner por encima un chorrillo de reducción de vinagre y un chorrillo de aceite de oliva.
Si pensáis que esta algo fría al montar, calentar primero un poco al microondas y luego poner el aceite y la reducción de módena
Y sanseacabó espero os guste .




20 comentarios:

Norma dijo...

hola rosa
que maravilla de plato facil y delicioso , me gusta esa combinacion es muy buena y sobre todo sabrosa
besitos reyna

Mari Carmen dijo...

Rosa, que rico plato, y la presentación superior, pero ¿quien se come todo lo que preparas?, si encima dices que tu hijo no está, no os dara tiempo a acabar con ello, jeje´...si se te va a estropear, mandamelo para acá, que yo me lo como con mucho gusto
Un besazo
pamen

vamosalculete dijo...

"Rosina, Rosina....., menuda recetina"....jajajajajajaja...es que estoy "poética".....jijijijijiji....

Nena, tú si que vales. Esta me la copio y la dejo pendiente hasta que localice un bune "fuá".....

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

mesilda dijo...

Que ensalada mas apetitosa,sabrosa y saludable,la verdad es que con el frio que hace asi apetece mas.
Un beso.

maria elena dijo...

rosa me encanta,tiene que estar riquisima.
un besin.
helena.

Vane dijo...

ay q rico.. q lindo esta tu blog ahora^^.. un besoteeee

elena dijo...

por dios que cosa mas rica,,graciasssss.

Merchi dijo...

Pero vamos a ver..¿tú escribes más rápido de lo que cocinas o es al réves?. Joe, que no te doy pillado ni con redbull jajajaja. Dejo un comentario y cuando me doy cuenta ya hay otra receta posteada.
Luego dicen de Superman que era veloz...naaaaaaa tururuuuuuu, donde se ponga mi rosa, que se quite cualquier pringadillo con capa roja al viento jajajaja
Mejor asi ehhh,que me encantan tus recetillas y con esta torreta de patata y verduras, vamosss....!te as coronao!!.
Deliciosa, rica y jugosa. Me encanta Rosa, que vivan las verdurinas :)

Besotesss

Manresa dijo...

Rosa, me encanta como te ha quedado.
y la explicación de la receta, muy simpática con tus iconos

un beso!!

Marymary dijo...

Que pinta mas rica tiene! No se de donde sacais tanto timpo para publicar a ese ritmo... jaja se ve delicioso.
Besukis

martuki dijo...

Vaya cosa mas rica y perfectamente p`resentada!!me encanta!!la ultima foto esta superior!!!un besote guapa

OLLES I SOMRIURES dijo...

Yo quiero una torreta de estas. Que bien me sentaría. Vamos de una sentada. Salud!!!!

laviana dijo...

olle guapa tas aburria? ya se nota jejeje. tiene una pinta genial y esa montañita....a mi se me caeria seguro.
un besazo mi sol.

Susa dijo...

Qué aspecto tan delicioso, la verdad que los platos que llevan patata suelen estar riquísimos. Besotes!!!!

Majes_2008 dijo...

Me ha encantado, pero yo le quito la cebollita...!!!Lo demás todo para adentro...!!!

Bicos.

Majes_2008 dijo...

Me ha encantado, pero yo le quito la cebollita...!!!Lo demás todo para adentro...!!!

Bicos.

lauriteles dijo...

Chica me alejo un par de dias y cuando vuelvo no paro de bajar... de todo lo que has puesto!! Tu si que sabes!!!

Pero yo me quedo con esta torreta que tiene una pinta muy buena!

Mestolo e Paiolo dijo...

Meravigliosa questa preparazione, mi fai venir fame!
Ciao,
Stefano

Juan dijo...

Rosa, le quito el foie y la comeré en alguna ocasión. Tiene que estar muy buena.
Saludos

Roma62 (MARÍA) dijo...

Che que bo!!!!!

Rosa m'agrada molt el teu blog!!

Rosa esta receta es deliciosa, lastima que me de tanta pereza asar verduras (aún no entiendo pk) pero esta semana la hago fijo pk me encantan así.