miércoles, 23 de febrero de 2011

Muffins de chocolate y nubes Y Muffins de turron de Jijona

Tengo muchas recetas pendientes de subir y aunque a mi vuelta me propuse no poner más de una receta a la semana, me voy a ir adelantando un poquito, que como no vaya agilizando, se me acumula el trabajo que no veas, y como tengo unas cuantas recetas de muffins, las iré poniendo de dos en dos y así podeis elejir.
Estos muffins estan riquisimos, solo tienen una cosa mala y es que son un pecado si estas a dieta como es mi caso jajajaja, pero bueno, yo los he probado igual y ya rezaré un padre nuestro jajajaja.
La receta la he sacado de un librito que me compré hace poco que pertenece a una colección que estoy haciendo.




La receta es la siguiente:

Ingredientes para 12 unidades(me han salido 19 por que los moldes eran medianos):

70 gr. mantequilla fundida pero fria
275 gr. de harina
6 cucharadas de cacao en polvo (he usado valor)
3 ctas de levadura en polvo (10 gr.)
85 gr. de azúcar blanco (cuando repita le pondré 100 o algo más pata mi les falta un pelin de dulce)
100 gr. pepitas de chocolate (he usado chocolate de postres a trocitos)
50 gr. de mini nubes (las mias grandes partidas en 6 trozos)
1 huevo grande batido
300 ml de leche

Preparación:

Engrasar con aceite de girasol un molde multiple para 12 mufins o fórrelo con moldes de papel (he usado moldes de magdalenas y les he puesto moldes de papel dentro).
Derretir la mantequilla (en el micro 15 seg. 800w).
Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un cuenco, añadir las pepitas de chocolate, el azúcar y las nubes y mezclar bien.
Precalentar el horno a 190º.
Batir en otro cuenco el huevo, la leche y la mantequilla derretida y mezclar con la preparación de harinahasta obtener una masa firme.
Repartir entre los moldes.
Hornear los muffins de 20 a 25 min.(23 para ser exactos jajaja) o hasta que hayan subido y esten dorados (siendo el chocolate negro no le veo el dorado la verdad jajajaja).
Sacarlos del horno y dejarlos enfriar en el molde durante 5 min., sacar del molde y colocar sobre una rejilla hasta que esten frios del todo.
Y esto es todo, ahora las fotos para que babeeis un poquito.






 Esta receta la  vi hace dias visitando blogs de cocina, andaba buscando recetas de muffins y dí con este blog que tiene muchisimas recetas y a cada cual más buena  Bocados de cielo .
Mirad si me  gustaron, que me puse a hacerlos esa misma tarde y os aseguro que estan D-E-L-I-C-I-O-S-O-S- puedo decir sin mentir naita de ná, que son los mejores que me he comido hasta la fecha, siiiii, más que los de arriba, y es que el turron de Jijona es mi devilidad que le voy a hacer .
Tengo por ahí un turron de coco que no me gusta naita, y en la misma página tiene unos hechos con ese turron que tienen una pinta buenisima(ya estan echos jajajaja), pero bueno, esos serán otros ahora vamos a estos.

Ingredientes para 16 muffins que me han salido a mi con moldes grandecitos:

- 2 huevos.
- 200gr. de turrón de jijona.( la tableta pesaba 300 y esos le he puesto)
- 80 gr. de azúcar.
- ½ sobre de levadura royal.(como no tenía bicarbonato, le puse 10 gr. de levadura en polvo)
- ½ cucharada de café de bicarbonato.(no tenía)
- 200gr. de leche.
- 20 gr. de aceite.
- 250 gr. de harina
-(por cuenta mia le he añadido una cda de postre de canela en polvo)

Preparación:

En un bol ponemos los líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón a trocitos y con la batidora lo trituramos no triturarlo del todo, para que queden trocitos pequeños del turrón( yo le he desmenuzado con las manos y lo he dejado sin triturar)(lo he mezclado todo con las varillas de mano).
- En otro bol mezclamos los elementos sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato(no le puse).
- Juntamos los líquidos con los sólidos, no es necesario mezclar demasiado, si queda algún grumito no pasa nada, en el horno se unificará.
- Vertemos sobre los moldes y horneamos a 175º unos 15-20 minutos.

Espero que os gusten si los haceis.






 



Me voy a atrever a poneros unas fotos de mis primeras galletas decoradas, bueno las segundas, las primeras las hice sin tener ni boquillas pequeñas y salieron regular siendo buena conmigo jajaja, y estas aunque llenas de fallos quedaron mejor, eran el paso previo a las galletas que le estoy preparando a mi sobrina Nerea para su 3º cumplaaños que será el Martes.
Cuando se las haya entregado os las enseñaré.




Estas no las mireis, que fué para regalar a unas primas mias el sábado


Un besito y buenas y dulces noches, que menudo toston os he dado hoy.

39 comentarios:

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Que bien! Me encantan.....jajajajaj y esos muffins me comía 3 y mas ahora que estoy a dieta jajajajajjajajaj
Las galletas son muy chuflas y mi Mail si lo quieres esta en contacta con el gato ok? Besitos

Rosa dijo...

Gracias Manu, te las mandaré en cuanto les saque una foto jajajaja.
Un besito y buenas noches

MªJosé dijo...

Que de dulces con lo golosa que soy, los muffins de choco y nubes los tengo en un libro y aún no los he hecho a tí te han quedado fantásticos, los otros también que pinta que tienen con canelita y turrón, y las galletas muy divertidas seguramente les encantaran, te han quedado geniales.
besosssss

Ana dijo...

que subidón subidón tengo jamia , esto no me lo hagas... dosifícate :)
tremendo todo, que rico.
no sé si darte las gracias o dejarte de hablar, me lo pensaré.
¡¡ que noooo ¡¡ besos

Silvia dijo...

¡Ese libro lo tengo yo! y me encanta.
Yo he hecho los de chocolate y nubes y ¡¡triunfé de lo lindo!!

Besos.

Eva dijo...

Rosa se ven deliciosos, pero no te estreses subiendo recetas que no nos da lugar a copiar tanta, jajaja.
Un besazo wapi.

*Eva* dijo...

ains Rosa, qué difícil nos lo has puesto para decidir, me gustan las dos!

Carilu dijo...

Muy ricos muffins Rosa , te han quedado buenisimos y ni hablar de las galletas estan preciosas,te felicito.besotes.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que rico está todo y que pena que engorde, yo hace tiempo que practicamente no hago dulces, no sabría resistirme.

Besitos

mesilda dijo...

Jo!Rosa,a mi me gustan todos,como soy muy golosa me llevo uno de cada,asi no me quedo con las ganas.
Besets.

Mijú dijo...

Hola!
Pues que quieres que te diga, a mi tus galletas decoradas, me gustan.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

Angie dijo...

Qué casualidad, Rosa! Ayer me dio una amiga la receta de muffins de chocolate y nubes, y pensaba hacerla este finde! Ya te contaré cómo me salen. Un besito!

Alicia, cane dijo...

Vaya, vaya con los muffins de nubes, hace unas semana slos preparé yo y fué un desastre,se me pegó todo, me crecieron como locos y las nubes se me pegaron a los moldecitos...¡¡que envidia ver los tuyos ahora!!jejeje

marifra79 dijo...

Sono bellissimi!!! Devono essere di un buono!!!! Un abbraccio e buon fine settimana

Mercè dijo...

Rosa, uau vaya dos propuestas!! Yo me quedo con las de turrón. :p
Besos!

♥ Ana dijo...

Pero....¿ésto que es?, pedazo de entrada completa, no le falta de nada, y encima todo dulce ¡¡olé!!, jajaja, ainssss, las galletas son una chulada, las de regalo para tus primas, me encantan, jajajajaja
Con turrón, con nubes ¡¡que originales todas!!
Besotes guapetonaaaa

Sol- jalapa dijo...

Nunca la he hecho de choco, tienen que estar buena,s a ver si me animo...
Te cuento lo del queque de gofio
Siempre he usado el gofio de maiz, nunca el de trigo.
Puse la mitad de gofio mitad de harina, por si quedaba fuerte, pero la receta era sustituir la harina por gofio...
Si tienes alguna duda mas pregunta :)
Buen finde Bess

garlutti dijo...

Rosa me encantan esos muffins..pero las galletas son de escandalo...que preciosidades haces ...no me las podria comer ...besos MARIMI

OLGUIS dijo...

Rosa:

Que los muffins con nubes tienen una pinta estupenda.
Aqui en casa no los puedo hacer porque mi esposo está a dieta por el tema de la diabetes asi que los tiene a la mano sea lo que sea de dulce vuela.
Saludos

Olguis.

Madreselva dijo...

Pasaba por aquí a fisgar, como de costumbre, y me voy con unas ganas irreprimibles de hacer esos mufins. Sé que no debo, pero...

Juan el Catalan dijo...

Esto esta buenisimo, y yo con la dietaaaa, un saludo.
JUAN

Federica dijo...

come sempre una super ricetta!!baci!

MARÍA JESÚS dijo...

Las muffins deliciosas de verdad habrá que probarlas eje. Las galletas has hecho muy bien en publicarlas porque te han quedado muy bonitas y seguro que muy ricas, las que hiciste para la fiesta también ajajajajaj. besitos...

PUSORONENITO dijo...

Rosa, la pinta es espectacular y me imagino que de sabor insuperables.
Las galletas, muy decorativas y muy aparentes, aunque algunas un poco salidas de tono.
Besos
Jorge.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Puedo pedirme un muffin de cada??? estoy segura que las dos recetas son deliciosas...un besito

Tito dijo...

Holaaa Rosaaaa!!! antes de nada, mil gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!

Con tu permiso me hago seguidor de tu cocina, para poder admirar todas las cosinas que hagas!!! como estos muffins tan ricos que has hecho hoy!!!! tienen que ser una delicia!!!


Saludos, muchas gracias de nuevo y que tengas un maravilloso domingo!

;-)

ANNAFS dijo...

Este libro también yo lo tengo. Se pueden hacer de tantos tipos los muffins... Te han quedadao super bien y que buenos deben estar...
Las galletas, muy divertidas y originales!

Miel dijo...

QUé buenooos!!! si dices que los de abajo ganan... ya sé cuales haré primero!!! aunque entre turrón y choco... uffff... cómo cuesta decidirse!!! las galletas estan muy bien!!! es difícil la técnica... quedan tan vistosas!!!les has hecho muchos detalles!!


Besotes guapa!!!

Miel

Morguix dijo...

Jajaja, ¡qué susto me has dado!. Primero he leído que las galletas eran para Nerea... ¡y después he visto las de abajo (las de tus primas), jajajaja!. No me había dado cuenta de tu explicación...
Todas te han quedado muy bien, aunque sean estilos "diferentes". Me admiran esas galletas.
De los muffins qué te voy a decir, ¡que me los comía todos!. Y no puedo, porque aunque técnicamente no esté a dieta, sí tengo que privarme de muchas cosas.
Pero los dos tienen una pinta deliciosa, así que apuntados quedan.
Un besote, guapa.

Cuinera dijo...

Los muffins, se ven estupendos! no se con cual quedarme, a mi me pasa al contrario que a ti, me vuelve loca el chocolate así que para mí los primeros! aunque los de turrón yo no les hago ningún feo eh... jeje

Las galletas son preciosísimas! las primeras las veo muy bonitas, sin boquillas ni nada, y mira como te han salido! me quedo esperando las que le has hecho a la pequeñina.


Las picaronas... jajaja, son muy picaronas!

Y por lo del comentario me ha hecho mucha gracia jeje, vamos siempre con prisas hija, te agradezco tu visita, Un besazo guapa

ScSWinter dijo...

Menuda recetas más currada y con todo lujo de detalles :P Creo que voy a ponerme a ello pero ya!

Mai dijo...

De perlas que me van rosa , hacia tiempo que no me pasaba i mira lo que me perdia, pero hoy me he puesto de primeras a hacer visitas que no tengo mucho tiempo, me los llevo y así le doy uso a una tableta de turron que tengo desde reyes, me han encantado y los veo ideales .
un fuerte abrazo,

Yolanda dijo...

No está bien, noooo, Rosa, que nos pongas ricos y esponjosos muffins y que no podamos darles ni un mísero mordisquito. ¿Ahora qué hacemos? ¿Cómo nos consolamos, eh? Je je.

A mí me pasa la que a ti, que una va haciendo recetas y recetas, se van acumulando, y no sé si te ocurrirá lo mismo, pero a mí siempre la última me parece la mejor.

Un beso.

Trini Altea dijo...

Rosa me llevo una para el desayuno.

nieves dijo...

Yo soy de las que está a dieta, de modo que ver estos muffins es un sufrimiento. ¡¡Con lo que me gusta el chocolate!! Tienen que saber a gloria bendita :-)

Un besín.

garlutti dijo...

Hace mucho tiempo que no hago ni magdalenas ,,,ni muffins ..pero a la vista y tendre que retomarlos ...que buenisimos te han salido ,,,BESOS MARIMI

Toñi (picapusa) dijo...

Rosa, entré y vi las judías que estoy segura que están bueniiisimas, pero jamía el dulce me pierde, y me vine a buscar los muffins como una loca jajajaja, menuda pinta más rica, jooo que cosa mas buena !!! y las galletas?' yo con eso no me atrevo, tengo el pulso justo para echar el azúcar a los churros!!!chas chas chas !! jajajaa. te quedaron monisimas !!!

besos artista, y mil gracias por tus comentarios en mi blog.

tetxu dijo...

halaaaa niñaaa¡¡ que dulces mas ricos , me encanta ese libro tuyo de muffins yo aún no he sido capaz de encontrar uno , las galletas geniales....es que me gusta tó¡¡¡¡¡
un besazo enorme.

mOnTy dijo...

Este libro he de pedirmelo para el cumple.. He visto y oido hablar de él.. Gracias por compartir..