lunes, 25 de mayo de 2009

LICOR DE FRESAS

Aquí estoy, que ya os preguntaríais que donde andaba desde el viernes.
Tengo a Venus malita desde la semana pasada, y en vez de ir a mejor, cada día iba a peor.
Ha tenído una hipocalcemia, es decir una bajada de calcio en sangre y después se le ha complicado con una mastitis bestial, y aunque empieza a estar mejor, sigue con fiebre y bastante malita aún, un día de estos os pondré unas fotos de los cachorros, ya solo tengo en casa a dos, el que me quedo yo, y el que hoy mismo se llevarán, mi intención era tenerlos hasta los dos meses con su mami, pero como ha habído que destetarlos debído a que su mamai esta malita, cada dueño se llevo al suyo y dicho sea de paso, yo lo llevo fatal, cada vez que se llevan a uno me doy un berriche de llanto de no te menees.
Bueno, no os aburro más con mis temas y vamos al lio.
Hoy una receta para darnos un capricho de vez en cuando y sin abusar, hoy toca un licor.
Todavía hay buenas fresas en el mercado, este año he hecho de todo con ellas, mermeladas, vinagre, bizcochos, coulis,he congelado para tener en verano y ahora un licor, que de este tengo que hacer más, aunque sea con las congeladas si me descuido .
Bueno vamos al lio tomonota

Ingredientes:

400 gr. de fresas ( es que no tenía más quevengueza )
100 gr de azúcar blanquilla
650 ml. de ron bacardi
50 ml. de anis seco

Preparación:

Poner las fresas bien lavadas y secas, partidas a trozos con el azúcar y dejar macerar una hora para que haga algo de almibar, luego poner al fuego fuerte durante 5 min.
Dejar templar y añadir el ron y el anis, dejar macerar 5 horas y luego colar sin presionar las fresas, dejar que escurra bien sin presión.
Volver a colar con una gasa y embotellar.
Dejar guardado en sitio seco y oscuro(mueble bar) al menos dos semanas.
Yo me he mojado un dedo y os aseguro que está buenisimo.
Cuando este listo una copita con hielo ummmmmmmmm rico .
Espero os guste cava




51 comentarios:

Mandragora30 dijo...

Llego la primeeeeeeeeee jajaja, un chupito de estos me tomaba yo ahora bien fresquito... aunque mejor lo dejo pa la noche, que sino sabe dios cómo daré los cambios esta tarde jajaja

Que penita lo de Venus, a ver si mejora prontito, pobrecina!!

Un besote enoooorme!! Felíz semana guapa!!!

Laura. dijo...

Que bueno!!!!!!!!! Rosa me la apunto.. Siento lo Venus, espero que se mejore, pobrecita.... Besos!

Yolanda dijo...

¡Ays, pobre Venus! L@s que tenemos animales, sabemos que se sufre por ellos cuando están enfermos de igual manera que sufriríamos por un humano. Espero que se vaya recuperando poquito a poco.

Y en cuanto al licor, ¡jolines cuántas alegrías nos vamos a dar, eeeh! je je je.

Un besote.

Rocio (Piuchi) dijo...

pobrecita Venus!! espero que se recupere pronto!! el licor seguro que está buenísimo!! besitos

Eva dijo...

Que rico tiene que estar¡¡¡ un chupito después de las comidas sienta fenomenal. Espero que Venus se recupere pronto, un beso.

LILU dijo...

que deliiiiiciaaaa!!!!!!
seguro que queda de lujo, me has dado buena idea con lo de congelar las fresas, la proxima vez que compre voy a arrazar!!!!
espero que prontito se mejore tu perrita pobrecilla que me pena me ha dado saberla malita, me imagino la separacion de los cachorritos, son tan dulces y tan bonitos que debe costar mucho desprenderse de ellos, pero estaran en buenas manos seguro con sus nuevos papis!!!!!!
cariños!

picapusa dijo...

alaaaa que ricoooo!! yo haciendo vinagre y tu licor, jajajaja, no sabes ni ná!!!, jajajaja.

besazos guapa

maria elena dijo...

rosa,animo,no me extraña que te afecte tanto lo de los perritos,que penita!!!!!
la recete muy buena,yo tambien he preparado ,mas cosas que nunca con las fresas,y ahora estan todabia muy ricas.
un besin.

Inmaculada (Adi) dijo...

Así que ha tenido cachorritos? tienes razón, qué pena da ver que se los llevan, pero una mastitis es una cosa muy dolorosa (lo se por experiencia)y hay que tratarla enseguida con antibióticos. Y luego la pobre con la bajada de calcio... no levanta cabeza. Mi chica... espero que ya lo haya superado del todo.

Cosas más alegres (hip), me encaaaaaaanta tu licor, qué color más preciosísimo tiene... le voy a proponer a Pedro que ponga a ello, es el que se encarga del tema "licores y espirituosos varios" en casa, jejeje

Un abrazo, vecina.

tartasacher dijo...

Hola Rosa:
Me alegro te haya gustado el helado. Efectivamente el azúcar invertido o la glucosa ayudan a que helados y sorbetes se cristalicen menos. Como es tan pegajosa yo lo que hago es mojarme las manos en agua fría y tomar un pequeño puñadito, pues si empiezas con la cuchara, a pesar o cosas así lo tienes claro. Al menos a mí me pasa. Besotes mil. Me llevo una copita de este licor.

Sacri dijo...

Congelar fresas
Hacer licor
Ya esta apuntado!
Se podra hacer con las cerezas? es que llevo unos dias dandole vueltas.

Espero que Venus se ponga buena, yo a mi kali (tambien es yorki) la tuve que operar la semana pasada de una hernia umbilical, la tenia desde que era pequeñita y en cuestion de dias se le puso fatal y la lleve al vete y en dos dias me la opero porque no habia que demorarse ya que se le habia empezado a estrangular y se le podia necrosar, vamos que sino se me podia morir......que mal lo pase!

Perdon por el rollo.
Bsitos

María y Noelia dijo...

Espero que se mejore Venus, y este licor, yo no soy de alcohol, pero si tiene fresas seguro que está rico.

Un besote

Pilar dijo...

Espero que Venus se ponga buena pronto, cuídala mucho y si acaso le das un poquito de licor de fresas. Quien sabe? igual se cura!!
Un besico gordo

ANNAFS dijo...

Pobre Venus! Espero que se vaya recuperando poco a poco. Se pasa fatal cuando se ponen enfermos. En casa ya lo sabemos por experiencia y el caso de Nik es bastante duro. Tiene que tomar medicación de por vida y aun así no sabemos cando le va a dar un ataque. Tiene epilepsia.
¿Solo dos semanas de maceración?
Yo suelo preparar patxaran y tarda bastante más. Debe ser delicioso. Tendré que provarlo.
Un beso.

Marisa dijo...

Qué bueno un chupito de ese licor!!! Y si no llega la maceración a 2 semanas??? A veces es imposible guardar esos frutos preparados así, ji,ji,ji. Un biquiño. (Mejoría para Venus, yo también pasé por eso y te comprendo perfectamente)

Mari Carmen dijo...

Rosa, se le ve muy rico, aun más para los que les guste el alcohol, que yo ni olerlo. Una preguntita ¿que haces con las fresas después?
porque si solo sacas el licor de ellas...curiosidad
besazos wapa
pamen

Ana dijo...

ziento lo de tu peliiita, hip, upsss disculpa Gosa ez que me he tezminado lo que quedaba, hip.
bezos

dreamon dijo...

uix que rico en verano , por la noche con la fresca , mm un licorcito de estos , o dos o tres , y luego a la cama claro jajjaajaja toda beoda !!
Ten cuidadin jajajaja que al final llamas al costillo por tu nombre !
Besos wapa!

sevimay dijo...

¡¡Borrachina..que nos vas a enviciar!! jaja....
Que rico tiene que estar eso y mira que yo de alcohol poco muy poco. Fresquito y en buena compañía, una copita debe de ser una delicia.
Un besito.

thermomisera dijo...

Que bueno! y fresquito! yo continuo copiando todo lo que pones! algún día empezaré hacer todo de golpe! que Venus se recupere pronto! besos, de los gordos

Juan dijo...

Hola Rosa. Entre vinagre y licor vais acabar con las fresas jj, para después de comer una copita bien fresquita tiene que sentar muy bien.
Acepto una botella jj.
Saludos

lauriteles dijo...

Pooobreta!!! Muchos besos para venus, ya veras que pronto se recupera!! Y no me extraña que te sepa tan mal deshacerte de los hijitos.. yo seria igual!!! me encantan los animales!! son personitas!!!

El licor se ve de vicio.. parano dejar ni una gota!!

paco dijo...

Que pena lo de Venus, esperemos que pronto se ponga buena...!!!

Yo no soy de licores, sólo cocinar con ellos, pero para quien le gusten me imagino que estará rico...!!!

Bicos.

Sonia Herrero dijo...

Hola Rosa, espero que Venus se recupere pronto. y el lcor tien buea pinta, auque yo soy 0%, jaja no bebo alcohol! un beso

Anna dijo...

Hola Rosa, que pena saber que Venus está malita, espero que pronto se ponga buena, y es una pena, ver como se van llevando tus cachorillos tan lindos y chiquitos...pero haber, no te puedes quedar con todos.
Este licor es una pasada, para tomarse un chupito de vez en cuando es todo una delicia. Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Rosaaaaaaaaaaaaaaa que sepas que yo el mio ya lo caté...........jejeje. y está de muerteeeee!!!!!.
Espero que venus se ponga prontito buena, ya verás como si.
Un besazooooooooooooooo.

Isdaya (Melian) dijo...

Uy que penita me dio leer lo de tu perrita, espero que se mejore pronto, seguro que viendo a su cachorrito se anima algo más. Y tu animo que se lo que se siente.
Uy me olvidaba del licor ya xD... que tiene que estar buenisimo!!
Un besote Rosa.

Miel dijo...

Nunca he hecho licor!!! tiene que estar muy bueno!!! y parece fácil de hacer!!! Muchas grácias por la receta!!

Bueno...y por lo de Venus... espero que ya esté mucho más recuperadita...pobre!!! y ya entiendo que te pase lo de los berrinches!! estoy segura de que a mí me pasaría igual!!

Besotes

Miel

Mercè dijo...

Rosa, que receta más original!! No he hecho nunca licor!! Y se ve fácil de hacer!! :)
Y espero que tu Venus se recupere pronto!!
Besos!

CARMEN dijo...

No he hecho nunca licor, pero tiene una pinta estupenda.
Me tomo un chupito...hip.
Espero que Venus se ponga mejor.
un besito

María José dijo...

Pues yo también he hecho muchas recetas con fresas pero me faltaba ésta. Tengo que ver en que estado se encuentra mi mueble bar....
Un abrazo,
María José.

CARMEN dijo...

Que cosa mas rica Rosa,

yo llego muy tarde, pero hija tu......reparte poquitos para que llegue pa mí, jajajaja.


Besitos wapa.

y siento mucho que este tu perrita malita.

maria dijo...

seguro que estaaa buenisimo (para quien le guste el alcohol) a mi no pero si me animo lo hago y lo regalo jajaja.
me alegra mucho que venus este mejor ya sabes que ella es una jabata y tu ten mucho animo pa cuidarlaa.
besos.

SANDY dijo...

Lo primero es que Venus se mejore y despúes brindaremos con ese licor de fresas tan rico que has hecho, un saludo.

joselop44 dijo...

Vaya¡¡¡
que completita eres, haces de todo, hasta licores. Debe estar riquisimo.
Saludos

Las Bollis dijo...

pero que rico no , esto nose me puede pasar a mi tengo que probarlo. un besillo.

ilcucchiaiodoro dijo...

Bien el licor de fresas en Italia empleamos hacerlo con las fresas de montaña, pero cnche así seguramente es bueno.

SandeeA dijo...

lo que me gusta el licor de fresas! siento mucho lo de venus, ya nos contarás qué tal va!

pegateunavuelta dijo...

Siento lo de Venus , disculpas por no pasar pero no he podido. un besito .Me leo unas recetas y me voy chau guapa.

Isita dijo...

Anda pero que pinta más buenísima tiene ese licor, me parece que te voy a copiar y aunque no puedo ni debo tomar alcohol, una copita de ese seguro que no me sienta mal.

Un besazo

La Cocina mia dijo...

Niña este licor tiene que estar de muerte. Aunque no me sientan bien los licores (tan solo suelo tomar vino o cerveza), tengo que reconocer que este se me mete por los ojos.

Con respecto a Venus, no sabes como te comprendo. He pasado más de dos y tres veces por lo mismo. En casa siempre ha habido, y hay, muchos animales, y cada vez que hay que dar un cachorrillo es un trauma. Espero que se recupere bien de la mastitis.

Un abrazo

ChRiS dijo...

Juer ni e leio apenas la receta, con lo de la peke ya me vine directa al comentario . . . a ver si se mejor prontiko que se pasa mal cuando les ves ahi indefensos sin poderse tomar ni un Gelocatí, jajajajaja

Xitos, se feliz!!!!

MARISOL dijo...

Cuanto siento lo de venus, que mal se pasa cuando estan malos.

El licor de vicio yo no lo suuelo tomar, pero si que los hago, sobre todo el de cereza, a ver si si ponen bien de precio y hago algo.

To siempre tengo fresas en el congelador, asi como moras, bienen de maravilla en el invierno para alegrar alguno platos,

besos.

nieves dijo...

Me encanta la preparación de mis propios licores (por cierto me recuerdas que tengo unos cuantos en borrador sin publicar) y éste está genial. Ahora que las fresas están en su apogeo de madurez y de precio, yo también hice un montón de cosas, pero el licor me lo apunto, pues tiene que estar buenísimo. Gracias.

Besos.

Mónica dijo...

Cómo tiene que estar este licorcito Rosa!! Y así de fácil se prepara?? La verdad que me quedo con la curiosidad de cómo puede saber este licor así que tendré que animarme a prepararlo.

Besos,

Rosa dijo...

Me alegra os guste el licor.
Respecto a que se hace con las fresas, yo no hice nada, por que al estar en maceración con el ron y el anis, me daba miedo de si hacía un bizcocho supiese demasiado a alcohol.
Respecto a Venus sigue más o menos igual, hoy le pincharon un primperan para los vomitos y unas vitaminas, pues para más inri se niega a comer y beber, ya veremos a ver que dice mañana el veterinario, ultimamente vivo allí, vamos totos los dias a que le eche un viztazo.
Un beso y buenas noches

Rosa dijo...

Sacri, el de cerezas lo hago de distinta manera, lo hice la semana pasada y aún tengo pendiente subirlo al blog.
Un besito wapisima

Las recetas de Abunany dijo...

Pohesita Venus , sera que tanto perritos fué lo que la puso malita ??
Deseo que se mejore pronto .

El licor seguro que es muy rico !!

Un beso , cuidate .
Nancy

Pedro dijo...

¡Cuánto se les quiere...!
Hace mucho tiempo que no hago brebajes, pero me parece que me has puesto las pilas. A mí con fresas no me hace mucho tilín, pero no sé por qué, creo que con kiwi puede quedar de puturrú...

Rosa dijo...

Pues si adí y pedro, mi perra es uno más de mi casa y me tiene bastante preocupada, esperemos que empiece a levantar cabeza
Uissssssssssssss con kiwiiiiiiiiiii? madre mia ¿y con melocoton????????????????.
Al final acabo mu malamente jajajaja.
Gracias pedro por la idea.
Que paseis una buena noche

Marisa dijo...

Holaaaaa, yasssstoy yo también por aqui!!!! ohhhh, cuanto siento que tengas a Venus chunguilla, esperemos que se recupere pronto!!
Lo del licorrrrr, una pasada maja!!
un besoooo