lunes, 16 de febrero de 2009

TARTA DE MANZANA Y CREMA CON BASE DE HOJALDRE



Pues eso, hojaldre Casero por supuesto La receta aquí Masa de hojaldre

Ingredientes:

Crema pastelera:
150gr. de nata líquida.
400ml. de leche entera.
80gr. de azúcar.
3 yemas.
40 gr. de maicena.
un trozo de piel de naranja y limón.
Manzanas
Azúcar moreno.


Preparación:

Poner la masa de hojaldre bien extendida en una bandeja de base desmontable con un papel de horno encima y otra bandeja encima llena de legumbres .
Meter al horno a 180º hasta que este cocida.
Mientras se cuece la base preparar la crema .
Poner la mariposa en las cuchillas, echar todos los ingredientes de la crema en el vaso y mezclar 10 segundos vel.1 1/2 .
Programar 8 minutos 100ºc vel.1.1/2
Sacar la crema y dejarla enfriar, para ayudarla un poco ir moviendo la crema de vez en cuando con las varillas .
Una vez templada, poner dentro de la base de hojaldre y esparcir bien .
Pelar y cortar las manzanas a gajos y colocar encima de la crema .
Expolvorear con azúcar moreno y meter al horno con el gratinador en marcha a tope hasta que la manzana empiece a dorarse.
Pintar con mermelada de melocotón o albaricoque(yo usé de naranja) rebajada en agua y dejar enfriar.
Y lista para comer el trocito del plato para quien llegue primero







29 comentarios:

Merchi dijo...

Jaaaaaaa, me ha tocaooooo!! jajajaja.
El trocito del plato para una servidora, que por cierto, cualquier día acabarás con ella porque niñaaaaa me has llegado con esta pedazo tarta de manzana, ya que es una de mis favoritas junto con la de queso.

Ahora si te lo parece, prepara una de queso y matame de vez, guapa jajajajajaja

Un besote, preciosa :)

laviana ( Fely) dijo...

rosaaaaaaaaaaaaa!!! llevame un cachín pa madrid....y esa crema...rica he? con el hojaldre..ummmmmm mese me cae la baba....(pero tengo mas jajaja)
Un besazo resalá mia.

Majes_2008 dijo...

Como me gusta esta tarta...!!!Aunque yo por comodidad,...o por vagancia...jjj...,suelo comprar el hojaldre y poner las manzanas ya directamente sobre él, pero con la cremita está mucho más rica...!!!Tengo que ponerme las pilas...

Bicos.

picapusa dijo...

jo....der, que pinta tan rica , eres una peazo artista que lo sepas !!!

besos bonica

maria elena dijo...

pero que riquiiiiisima, tiene que estar la tarta,uhm.....
un besin.
helena.

Vanesuky dijo...

Participación para hemc???
Pregunto porque te ha quedado de lujo!Te cojo un trocín para la merienda!!

Un besazo guapa.

ChRiS dijo...

Dame un caxo corre correeeee que mi Coco está mimiendo la siesta sino me regañaaaaaa!!!!

Xitos, se feliz!!

OLGUIS dijo...

Rosa Guapisima pues que buen comienzo de semana tienes con esta rica tarta de manzana que has hecho.
La proxima me anoto para merendar en tu casa vale?
Besos
Olguis.

Juan dijo...

Rosa, no se porque me haces esto si sabes que no la puedo hacer. Pero ya que te empeñas, mándame un trozo o los que quieras que daré buena cuenta de ellos. Sensacional.
Saludos

mesilda dijo...

Yo no he sido la primera, pero da lo mismo me llevo un trozo que esta tartita esta diciendo comeme comeme......
Besos.,

SandeeA dijo...

qué pedazo tarta Rosa! te has salido!!!! con hojaldre casero no la he tomado nunca... qué me dices si te mando un tupper de tigres?jajajajaja

belenuka dijo...

Rosa, que pena, ya no quedará nada a estas alturas...te quedo con una pinta exquisista así que mejor sabría, jejejejeje...Esta tarta es de mis favoritas y sencilla de hacer no? voy animarme y con tu permiso te la copio para hacerla para mis chicos. Muchos besos wapa!

dreamon dijo...

Y te has quedao tan ancha con la so peazo de tarta que te ha salido jajaja sera brujaaaaaaaaaa. Ya me pondre q sabes que soy muy dispuesta pero me cuesta. Jaja me añado como seguidora de tu blog , al final hice el mio pero no te cocina , para eso ya tengo los vuestros. Besazo y te veo en radio patio. Muaksssss

OLLES I SOMRIURES dijo...

Me encantan las tartas de manzana. Las que más. Procuro probarlas todas. Por tanto esta tuya a pendientes, a ver que tal. Salud!!!!

Marymary dijo...

Que pinta mas rica! es la segunda receta que veo hoy en los blogs de manzana, al fianl me habeis a picar jaja
Un beso

mamen dijo...

Rosa que buenas son las tartas de manzanas, y que bien resultan, nunca te dejan mal.
Cuando puedas pasate por mi blog que te tengo un premio por buena cocinera, besitos

ana maría dijo...

Uff que rica, yo aún no me he atrevido con el hojaldre casero. Bss

martuki dijo...

Rosa, de cine!!!!una de mis tartas predilectas, me encanta la manzana, pòr algo mi blog lleva el nombre que lleva!, y ésta tuya está de confitería de lujo!!. Hasta el platito de la ultima foto me encanta!!!jaja. La foto de la ración es para hincarle el diente ya!!!besotes

Penny dijo...

Rosa, la tarta de manzana me pierde y con crema me chifla, te puedes creer que nunca la he hecho?

Petonets.

vamosalculete dijo...

Aprovecha, aprovecha el frío para amasar hojaldre y congelar...en cuanto llegue el calor a la Isla lo tienes "joio"....jajajajajajaja......

"Cencerro"...pero ¿tú no estás a dieta?.....Trae un trozo p´cá, trae un trozo p´cá....lo que tiene que hacer una amiga, para que no engordes tú solamente......jajajajajajajajaja....

Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Eva dijo...

Hola Rosa!
Una porcioncita de esta tarta me vendría de perlas con el té de canela que me estoy tomando. Qué cosa más rica te ha quedado!
bs!

Vane dijo...

mmmmm quisiera tenerlo en boca almenos un pedacito jiji....

un fuerte abrazo Rosa.. que lindo es pasar por aqui...

besotes

Rosa dijo...

Como me gusta que os haya gustao ainssssss.

Merchi,pues que seoas que tengo una tarrina de mascarpone para hacer una de queso jajajajaja.
Te llevaste el cachin ehhhhhh?jajajaja

Vamosalculete, pero que buena amiga eres joia jajajajaja.
Fely, como te haga caso a ti, el paco martinez soria a su llegada a madrid es puro glamour a mi lao jajajajaja.

Un besito a todos y que tengais una buenisima tarde

Las recetas de Abunany dijo...

Que cosa mas deliciosaaaaa!!!!
Anotada .
Un beso , cuidate .
Nancy

AguaSanta dijo...

Joooooo, ahora llego tarde y los demás no me han dejado ni un trocito, snif snif, con la pinta que tieneeee
Besitos

Rosa dijo...

AguaSanta cojete un cacho mujer que mañana hacemos otra jajajaja.
Un besito wapisima

Milena dijo...

Esta tarta de manzana me recuerda las "onces" de mi país, que es la merienda aquí.
Frente de donde yo trabajaba había una pastelería que la hacía, todas las tardes me compraba un trozo para degustarlo con un rico té.
Gracias por traer esos recuerdos a mi mente.
Maravillosa receta!

Rosa dijo...

Que curioso el nombre, me ha encantado.
Celebro haberte traido buenos recuerdos Milena.
Un besito y buen fin de semana preciosa

Anónimo dijo...

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