jueves, 5 de febrero de 2009

COSTILLA DE TERNERA ESTOFADA EN LA GM

Hoy una receta sencilla, sana, nutritiva, facilita y económica que esta la cosa del bolsillo mu apretá .

Esta receta se puede hacer la mismo en olla express que al método tradicional .


Ingredientes para 3 personas:

3/4 kilo Costilla de ternera a trozos( no es mucho el hueso pesa mucho)
200 gr.judias verdes de las finas
2 Zanahoria a rodajas grandes
1 Tomate pelado y troceado
1 Cebolla picada pequeñita
1/2 pimiento verde picadito pequeño
3 Patatas
Ajo y perejil en picada
1/2 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
1/2 cucharadita de pimenton
4 hebras de azafrán

Preparación:

Poner un chorro de aceite en la cubeta y poner menu carne, dorar los trozos de costilla y sacar y reservar.
Hacer un sofrito con el tomate la cebolla y el pimiento, agregar las judias y la zanahoria y rehogar 2 min.incorporar la carne, las patatas , el vino, el agua,el pimentón el azafrán en hebra y la picada de ajo y perejil, salar al gusto y cerrar la olla.
Cuando acabe el tiempo dejar que la válvula pierda el vapor a su tiempo sin abrirla .




12 comentarios:

Merchi dijo...

Rosa, pero ¿tú duermes, criatura? jajajajaja, dios mio si no te llevo el ritmooooooo no paras jajajaja.
Por cierto, esa carne estofada.....jolin niña, menudo aspecto y que son las 10 de la mañana y una servidora ya la probaba de buena gana (uy mira me ha salido en verso jajajaja).

un besazo preciosa :)

Rosa dijo...

Estos guisos son deliciosos para estos días fríos. Menudo plato más rico no has cocinado. Yo lo tendré que hacer en olla express.
Besos

Lala dijo...

Pues si señor .. una receta sana ... solo mirando la foto me entra el hambre .. um un saludo ..

Bea dijo...

Que buena pinta tiene ese guiso!!

Rosa dijo...

Merchi buenos dias solete, lo de dormir ultimamente poco la verdad.
Pero bueno todo se andará.

El estofado nos encantó a mi marido y a mi, a mi hijo menos por que todo lo que lleve verde es ¡Vaya mi...a de comida! pero bueno ya llegará el dia que se lo coma
Lo podeis preparar en la olla express , antes lo hacía yo en ella y queda igual de bueno.

Un besito preciosas

micarla dijo...

pero haber
yo pregunto ¿tienes un resturante ?
o vienen a comer 35 todos los dias a tu casa?
algo hay
que pinta mas buena ese estofadillo mmmmm
ahhora me comia un platito caliente
besossss

maria dijo...

esto tiene una pinta deliciosa.
me ha encantado como te ha quedado tu blog.
muxos besitos.

Majes_2008 dijo...

Ainsss, que buena pinta tiene este estofado...!!!

Biquiños.

Juan dijo...

Rosa, el estofado que has hecho debe estar riquísimo. Tiene muy buena pinta.
Por cierto, como vas de lo tuyo, supongo que mejor. Espero que sea así. Me alegro.
Saludos

Dolita dijo...

Menuda pinta tiene tu plato¡¡¡ La GM hace unos guisos estupendos.
Un beso

laviana dijo...

olle guapa, tu hueles mi casa? o me lees el pensamiento?jajaja ayer fué mi comida...bueno parecida eres la repera ibicenca,tu siempre con cosas ricas si señor.
Un beso muuu fuerte,pa que te cures prontín.

vamosalculete dijo...

Facilita, rica y saludable, si,si,si....pero lo haces para darme envidia porque sabes que no tengo olla GM....."mala-malosa"......

Pués hala, ya pondré algo en mi blog que no puedas hacer por no tener....por ejemplo...castañas...."chincha"....JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA.......

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.