jueves, 19 de febrero de 2009

BOLLO FLOR


Esta receta la he sacado del blog de Eva Ma petite boulangerie
Ella lo hizo con la panificadora , y yo la adapté a mi manera para hacer la masa con la thermomix.
Gracias Eva por la receta

Para la masa

500g harina de fuerza
70g azúcar glacé
90g mantequilla en pomada
120ml leche templada
3 huevos
3g sal (media cucharadita)
1 sobre de levadura de panadería Maizena

Para decorar:

50g almendra granulada
Pepitas de chicolate
1 huevo para pintar el brioche
Azúcar

Preparación:

Agregamos la leche y la mantequilla en punto pomada , y programamos 1min. tem.37º vel.2, incorporar los 3 huevos y el azúcar glasse y mezclar unos seg.vel.5 sin tem. , anadir la sal, harina y levadura en este horden y amasar 4 min. vel. espiga
Embadurnarse las manos con aceite y sacar la masa del vaso, hacer bolas más o menos del mismo peso , y una vez relleno el contorno hacer con el resto una bola y colocar en el centro, tal como decía Eva en su blog , esto lo hice ayudandome de un molde desmoldable solo con el circulo , quiatando la base, y una vez formado retirarndolo y dejarlo levar 1 hora y media lejos de corrientes , pasado este tiempo, pintar con huevo y decorar al gusto, yo lo hice con granulado de almendra y pepitas de chocolate .
Precalentar el horno a 200º y cuando metamos el bollo bajar a 180º , hornear durante 15 min.aproximadamente, como ya sabemos cada horno es un mundo .
Ahora si lo quereis comer con un buen chocolate caliente, o como lo ha comído mi prima hoy, acompañado de chocolate caliente y mermelada de naranja
, eso os lo dejo a vuestro gusto




25 comentarios:

Penny dijo...

Ummm, que rico Rosa, es que ya se va acercando la primavera eh??? jeje.

Petonets.

Juan dijo...

Hola Rosa, pies como no tengo ni panificadora ni th solo me queda disfrutar con la vista jj. Te han salidos muy buenos.
Llevo varios días queriéndote preguntar como pones todos los muñecos esos, me llaman la atención.
Saludos

Rosa dijo...

Penny la primavera me alteraaaaaa enteraaaa.

Juan la puedes hacer sin thermomix.
Los muñequitos son por que participo en un foro, y primero publico allí y luego copio y pego aquí, es que quedan tan monos jajaja.
Un beso

Norma dijo...

rosita preciosa
que maravilla de bollo flor que barbara te quedo excelente .
un pedasito para mi asi no me quedo con el gustito.
besitos

Majes_2008 dijo...

En mi jardín no salen flores así de ricas... habrá que probar en la cocina, a ver que sale...!!!

Bicos.

Merchi dijo...

Ya decía yo que la florecilla este se me hacía conocida.
Pos hija, dejame decirte que "chapeau"!!!. Y seguro que está buenísima ¿verdad?. Claroooo y yo aquiiiii babeando como si fuera la niña del exorcista, que solo me falta levitar para ser igual que ella jajajajajaja.

Muuu rica, pisiosa. Muuuuuu rica.
(joer y ahora con tanto mu parezco una vaca) jajajajaja.

Vane dijo...

QUE RICO^^... quiero una hojita :D..

besitos.. cuidate mucho^^

Belen dijo...

que bueno tiene que estar este bollo Rosa ,tiene una forma y presentación muy bonita.

UN SALUDO
belen

Bea dijo...

Que chulada!!

Ana Powell dijo...

Hola Rosa
Tan simples de hacer y tan bonito.
Tiene que estar riquisimo.
Excelente presentación x

Marymary dijo...

te ha quedado preciosa! ya le habia hechado yo tambien el ojo en el blog de eva y espero tener tiempo y poder hacerla pronto, ultimamente ando un poco agobiailla y sin tiempo de na.
Un besito

mamen dijo...

Rosa pues esta chula la flor, y con chocolatito caliente, uuuuh que rico madre, un beso

laviana ( Fely) dijo...

rosinaaaaaaaaa!!!!! eres perversa mas que perversa!!! tienes unas ideas....mira que poner el chocolate.......jejejeje .Un perverso Besazo pa una Rosa perversa,jejejeje.

*.*. Eva .*.* dijo...

Hola Rosa!
Te ha quedado estupenda!!! Me gusta la idea de las pepitas de chocolate por encima.
bs!
Ma Petite Boulangerie

martuki dijo...

DE-LI-CIO-SA...Esto si es una señora flor!!!y encima comestible!!!anda que no eres tu artista ni nada...
y digo yo si no tengo thermomix ni tampoco panificadora me tengo que quedar sin hacer esta delicia????, se podrá amasar a mano no?? un besin

Rosa dijo...

Martuky Y juan si quereis hacerla , simplemente amasais a mano, no olvideis que la masa es una masa pegajosilla, elastica pero que al terminar debe pegarse un poco a las manos, si os pasais con la harina el bollo queda más duro que los pies de cristo jajajajaja.
Un besito

Piuchi ( Rocio) dijo...

estás que no paras eh? cada vez que vengo marcho con hambre jajajaj que rica y que bonita esta flor!!! besitos

SandeeA dijo...

qué buenaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! riquísima! la tengo pendiente desde que se la ví a Eva, gracias por adaptarla para los que no tenemos pani!

Mónica dijo...

Pues sí que te quedó como una flor Rosa, pero calcadita. Tomo nota de este nuevo diseño de flor, que en la mesa quedan tan geniales.

Buen fin de semana,

dreamon dijo...

tiri tiri tiri , musica emocionante y zas !!!!!!!!!!! en voila , el sol de bollo este que debe estar para comerse las uñas despues de hacerlo jajajaajaj , no pongas choco que encima me da mas ansiaaaa de comermelo jajaja , jodia.
besazoooooooooooooooooooooo

Rosa dijo...

Me alegra que os guste, pues entrad a ver la de Eva, que es mucho más vistosa y bonita que esta.
Un besito wapisimas

Carmen dijo...

Que delicia Rosa!!!! me ha encantado, la copio por siaca.. ;)

Besinos.

Rosa dijo...

Copia carmen copia, que yo también copié por siaca y los hice a los dos dias jajajaja.
Un besito wapisima y buen fin de semana

OLLES I SOMRIURES dijo...

Rico bollo, rica flor. Salud!!!!

Rosa dijo...

Moltes grasies Olles agafa un trocet.
Un peto y bon dia