TURRÓN DE FRUTAS

Tengo en el tintero un montón de recetas pendientes de subir, como ahora me sobra tiempo por eso de estar de baja, aprovecho, pero no os malacostumbreis, que cuando vuelva al trabajo si os pongo una receta a la semana mucho será jajajaja.

Este turrón es receta de mi buena amiga fely del blog Migallasdefely os recomiendo visitéis su blog, es una Asturiana de lo más salá.

Siento mucho no tener foto de la tableta después del reposo, pero mi marido se empleó con ella antes de poder hacerla.

Según palabras de su boca, es el mejor turrón de frutas que ha comido

Ingredientes:

1/2 kg de almendra molida.

1/2 kg de azúcar.

100 gr de frutas escarchadas.

2 claras de huevo.

Preparación:

Cortar la fruta en trocitos,o triturar en vel 4 (depende del grosor que querais yo lo hice a cuchillo y a trozos grandes)

Pulverizar el azúcar 10 seg.vel.7 a 8 con una corteza de limón,mezclar con la almendra ya molida,vel,4. echar las claras y mezclar a vel,6 ( yo aconsejo,que las claras las vayáis echando poco a poco hasta que quede una pasta consistente).

Sacar la masa y mezclar con las frutas confitadas o escarchadas.

Poner en un molde bien prensado y dejarlo reposar 6, ó 7 días.

Pasados los días de reposo y esto ya fue por cuenta propia, rebocé en azúcar glasé la tableta de turrón y la envolví en papel film un par de días más.