EMPANADA DE OBLEAS

El miercoles día 5, me llamo mi prima y me dijo que nos fuesemos a dar un baño a la piscina de su casa, y que despues picoteabamos cualquier cosa, como ya he dicho en otro post, lleve una terrina de pate que hice por la mañana, pero me parecía poca cosa solo llevar eso, hacía un rato que mehabía puesto a preparar la cena, ví que tenía jamon y queso en la nevera y unas obleas que caducaban dentro de una semana, y me dije a ver como queda en forma de empanada, y el resultado que seguro no lo inventé yo, buenisimo.Le hice una cama dentro de un molde redondo colocando las obleas superpuestas unas al lado de las otras pisandose entre si, justo como se ve encima, pero dejando que los filos de los bordes quedasen subidos, despues pinte las obleas con huevo para unirlas, coloque el relleno y tapé repitiendo la operación, doble los bordes hacia dentro y volví a pintar con huevo batido, al horno a 180º hasta que este doradita
Del corte no tengo foto, pero se corta perfectamente.