lunes, 26 de octubre de 2009

MERMELADA DE ALBARICOQUE AL CARDAMOMO


Esta mermelada, si os fijais en la fecha vereis que la hice hace meses, tengo muchas recetas pendientes de poner en el blog, pero ya veis que ultimamente ando bastante inactiva en este aspecto,os pido disculpas por ello, tengo poco tiempo y apenas tengo tiempo ni de haceros una visita.
Como os decía, hice esta mermelada de albaricoque , esta riquisima rico , hice poca cantidad por que los hice con unos albaricoques que me regalaron, pero el año que viene será una de las que haga bastante cantidad, tengo otra de la que solo hice un bote, que me duele el alma pensar que que solo hay esa, ainssss ya os la pondré, para que la pena sea compartida jajajaja.


Ingredientes:

750 gr de albaricoques limpios y sin hueso.
375 gr. de azúcar
5 semillas de cardamomo
El zumo de 1/2 limón.


Preparación:

Poner en el vaso la fruta, el azúcar, el zumo y las semillas de cardamomo y dejar macerar 1 hora.
Luego programar 40 min. 100º vel. 2.
Meter en botes esterilizados y poner en una olla con agua al fuego durante 30 min.
Y este es el resultado que dicho sea de paso esta buenisima rico

Que tengais una felíz semana





52 comentarios:

*Eva* dijo...

la mermelada se ve exquisita! yo ultimamente estoy superaficionada a ellas, nada como un desayuno con tostadas de pan casero con mermelada, también casera.
bs!

Carilu dijo...

Se ve muy rica aunque yo para estas cosas no soy muy competente de momento y ademas ultimamente estoy muy decaida y no hagomucho entre la crisi y la crisis que ello conlleva,estoy muy vaga,bueno pero siempre me quedan blog como el tuyo para aprender.Un beso guapa.

pepa dijo...

Pues tiene una pinta estupenda! yo me tengo que animar hacerla! yo tambien estoy un pelin vaga! me tengo que poner las pilas!
un beso, de los gordos!

Anabel dijo...

Hola rosa, pero que mermeladas mas ricas haces hija, esta se ve con un colorcito, que ahora me untaba un poco en pan jajá.
Un besazo y no trabajes mucho jajá

Isita dijo...

Rosaaaaaaaaaa, que mermelada más rica, que doy fe que está buenísima que uno de esos botes fue unos de los regalos que me hiciste y anda que no estaba rica, me dio una penita que se me acabara.

Muchos besotes

SANDY dijo...

Rosa me encantan las mermeladas caseras y con el aroma que deja el cardamomo mucho más.
Un beso.

Vanesuky dijo...

Yo acabo de empezar a aficionarme alas mermeladas, y esta me la apunto porque me parece una delicia!La haré prontito!!

Besines y feliz semana guapa.

Vanesuky.

María y Noelia dijo...

Umm qué ricas las mermeladas caseras, y no te preocupes, creo que nos pasa a todas que a veces no tenemos ni tiempo.

Un besote

Laura. dijo...

Rosa, menudo aspecto tiene la mermelada, es de las que mas me gustan, junto con la de fresa y melocotón.Te ha quedado bien bonita.
Besos!

Belen dijo...

hola rosa,¿te puedes creer que nunca he probado el cardamomo?
¿donde lo venden? ,seguro que le dá un toque a la mermelada.
un abrazo,belen

MªJose-Dit i Fet dijo...

Yo tampoco he probado nunca el cardamomo, o por lo menos ahora mismo no lo asocio a ningún sabor conocido, pero como me encantan las especias me lo apunto para el año próximo que este ya he hecho tarde...besitos

CARMEN dijo...

Tiene una pinta estupenda Me pasa lo que a Belén, a ver si lo veo y lo pruebo, que debe darles a los platos un toque muy rico

un besito

mesilda dijo...

Ya lo creo que estara riquisima¡¡el cardamomo le dara un toque muy especial.
Rosa yo nunca he preparado mermeladas porque siempre melas dan hechas,pero se lo he preguntado a la experta y dice que ella deja que los caquis maduren,los aplasta con un tenedor y les quita la piel y de azucar pone la mitat de su peso....es deliciosa para acompañar las carnes rojas.
Besets.

joselop44 dijo...

No se decirtelo con seguridad, pero me parece que el cardamomo, no me gusta demasiado.
La receta te ha salido muy bien y tiene una pinta estupenda.
Saludos

Rocio (Piuchi) dijo...

tiene una pinta exquisita Rosa!!! es que no hay nada como lo hecho en casa!!! besitos

Angie dijo...

Nunca he probado el cardamomo, desde luego la mermelada genial! Eres una artista! Un besito.

Marisa dijo...

Holaaa, espero que hoy sea mi día de suerte y salga el comentario!!
que buena mermelada has preparado!! yo tampoco he probado el cardamomo, no sé a que sabe, pero me es igual, porque creo que no existe mermelada que no me guste jajajaj
un besooo

Mandragora30 dijo...

Cariño!! Yo ni tiempo tengo de hacer más mermeladas, así que no te apures, que por aquí estamos cuando podemos, que hasta el momento creo que no hay invento que haga posible que podamos estar en mil sitios a la vez... así que... ;D

La mermelada riquísima, probaré alguna con cardamomo, que debe darle un gustirrinin... uuuuummmmmm

Un besuco cielo!!!

OLLES I SOMRIURES dijo...

Aquí otra que hace grande su despensa. Que buena tiene que estar y que envidia, no tengo tiempo y tengo que conformarme con la de bote del super. Aunque ultimanente ya no como, cosas de la línea.
Salud!!!!!

Pamen dijo...

Rosa, se ve deliciosa
que pena que no la hayas puesto antes, seguro que lhabía caido...me la guardaré para el proximo año
besotes
pamen

Mar dijo...

Pues yo estoy al revés que tu, no tengo nada que poner y ya estoy buscando que hago para poner... y es que estoy muy dejada jejeje

Juan dijo...

Hola Rosa. Antes de nada agradecerte muy sinceramente tus visitas. Veo que andas un tanto ocupada por eso son más de agradecer. Yo cuando vea que publicas dejaré mi comentario, así te visito y te veo jj.
Una mermelada que si estuviera más cerca iría a por ella. Tiene que estar deliciosa.
Saludos

Soy Mónica, dijo...

¡Qué textura más maravillosa tiene la mermelada Rosa! Y la presentación está muy bonita. Me han gustado también los marcos que has utilizado para las fotos.

Y se acaba el año y yo no he hecho ni una sola mermelada...

Besos,

nieves dijo...

Yo este año hice mermelada en cantidades industriales, pues tanto para mí, como para familia y amigos es un placer para todo el año. La que hoy presentas, con el toque del cardamomo (que tanto me gusta) tiene que ser un auténtico regalo su degustación.

Un abrazo.

Macu dijo...

que pinta mas buena, te a quedado con la textura perfecta para mi gusto.
Besitos!!

Marisa dijo...

Buenísima Rosa, vaya color el albaricoque, no conozco el cardamomo pero a ver si lo consigo "oler". La mermelada la hago en la panificadora, pero luego no sé conservarla y hago unos desayunos.... ni veas!!! A ver si con lo de la pota me animo a hacer la de kiwi que es la que más me gusta. Espero que lleves bien lo de fumar. Biquiños. (Los calamares también los pescó el mío, así da gusto)

Merchi dijo...

Rosa guapisima!!. De vuelta ya y contenta de pasarme por tu cocina de nuevo. Espero que estés bien y que sepas que la mermelada me la llevo, que tiene una pinta que ni pa que, hija mia. Si es que lo que no sepas hacer tú, guapetona :)

Un biquiño princesa

Mercè dijo...

Las melmeladas como todo lo casero están de muerte! Y con el toque del cardamomo debe de quedar buenísima!
Besos!

Sacri dijo...

Que rice tiene que estar esa mermelada con ese toque de cardamomo.
Besos

Las recetas de Abunany dijo...

Tiene una pinta muy sabrosa!!!!

Nunca usé cardamomo , ni se que sabor tiene .

No te apures tomate el tiempo que mnecesitas , siempre estaremos contigo :)).

Un beso , cuidate .
Nancy

María José dijo...

Me ha llamado la atención el cardamomo. La mermelada de albaricoque es la que más gusta en casa.En la producción del año que viene , la pondré en práctica.
un abrazo,
María José.

Majes dijo...

Yo también he aprovechado para hacer varias mermeladas este año, y tengo una con melocotón al cardamomo que todavía no he catado, no se pueden abrir todos los botes al mismo tiempo...y todavía no sé el saborcillo que le habrá dado.

Esta de albaricoque se ve muy rica, con un colorcito...uhmmm....

Bicos.

Kako dijo...

El aroma del cardamono debe ser formidable.
Tengo la sensación que atrás quedaron las mermeladas típicas de pura fruta, ahora cada tanto veo muchas ideas estupendas con aromas fabulosos como la tuya.
Un beso.

Pd. Que buena temperatura tienes!

Dolita dijo...

NO hay nada como una mermelada hecha en casa. Esta tiene una pinta estupenda ¡me encanta el albaricoque¡
Besos

laviana ( Fely) dijo...

Hola ibicenca!!! peazo mermelada...si ya tienes de toas....bueno te falta la de moras...jeejje...(tranqui que la tendrás...)
Muchos muakssss preciosa.

maria dijo...

que rica rosa,como todas las que haces.
muchos besos.

Susa dijo...

ummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!debe de estar buenísima. Besotes wapa!!!

mamen dijo...

Ya hace tiempo que no compro mermeladas, la proxima vez le pondre cardamomo, a ver que tal, besos cielo

Silvia dijo...

Esta mermelada tiene que saber espectacular!!! Con los ingredientes de lujo que le has metido...

Besos.

ANNAFS dijo...

Qué rica! Las mermeladas caseras me encantan, por lo deliciosas que són.
Un beso

Pilar dijo...

Rosa yo éste año ha sido mi año mermelada jeje. He hecho de todas y no como de ninguna.... yo soy poquito de cosas dulces. He regalado un montón y he dejado a la gente muy contenta.
Tengo cardamomo y no se me habia ocurrido meterle a la mermelada, lo tendré en cuenta para la próxima.
Y tu no seas "chandra" que dicen en mi pueblo... ponte al día y no nos olvides que te echamos mucho de menos.
Mil besicos
Chandra= Vaga

carmenpiva dijo...

Con lo que me gusta a mí hacer mermeladas... Yo nunca he usado el cardamomo en ellas, pero nunca es tarde...
Un besín

IDania dijo...

Rosa,
Menuda pinta tiene tu mermelada!!!
Yo me he aficionado a hacerlas. Este año se me han quedado muchas en el tintero, pero el año próximo, según llegue la temporada de ciertas frutas iré haciendo...
Qué ricas!!!
Besitos,
IDania

Toñi (picapusa) dijo...

que pinta tan rica rosa, y que bonitos esos tarros con su trapito, con lo bruta que soy yo.. aiss señor, que arte tienes.
No he probado el cardamomo, tengo que comprarlo porque alguna vez lo he visto en el mercado, en el puesto de las especias y me llama la atención.


lo dicho , pa chuparse los dedos, besitos rosa de mis amores

Celes dijo...

No te disculpes, es imposible visitar blogs, dejar comentarios, cocinar, etc,etc
Tomo nota de la mermelada....


Bssss

Mari dijo...

Pero Rosa!!!, menos mal que ya tocó poner estar mermelada, porque no podía dejar de copietearla, se ve magnifica, espesita y con ese saborsito especial que da el cardomomo, que ricura chica!!!.

Bss

Luisi dijo...

No me gusta mucho las mermeladas, pero la verdad esta tiene una pinta buenisima.
buen fin de semana, besos

Merchi dijo...

Vuelveeeee a casaaaa vuelveeee, por Navidaddddddd!!.
(esperemos que sea así, o te la cargas guapa).

Muassssss se te kiereee rosiña de mis entretelassssss :D

Loladealmeria dijo...

Rosita de mi vida y mi coraçon, que tarros mas cucos¡¡¡ que coquetuelas te estas volviendo.
la mermelada tiene una textura estupenda. Y si le has puesto cardamomo ¡¡ay¡¡¡ es que el caradamomo es mi debilidad.
Exquisito debe de estar.
Bsss desde Almeria

Ah, Feliz halloween ¡¡¡¡

juan el catalan dijo...

Hola Rosa, muchas gracias por el comentario que dejaste en mi blog, siento no haber podido pasar antes por aqui.
Esta mermelada tiene que estar buena, buena, un saludo.
JUAN

El Tomatito dijo...

Hola, Muchas gracias por compartir esta receta. La verdad es que se ve exquisita la mermelada. Siempre he querido aprender a hacer una y creo que me voy a animar con esta.
Un saludo.

carmela dijo...

Hola soy Carmela Ruiz, nunca he hecho mermelada de albaricoque con cardamomo, yo solo la hago con azucar y limon, pero probare por si esta mas sabrosa.Saludos