SETAS DE CARDO EN CONSERVA DE ACEITE DE OLIVA

El otro día encontré en el super una oferta de bandejas de setas de cardo de 2 x 1, me salieron las dos bandejas a 1 euro, así que pa casa que las lleve, y luego me dije... y ahora como las hago, y pensé hacerlas en conserva de aceite de oliva , le he cojido el gusto a esto de las conservas

Tan sencillo como lavar las setas y escurrir bien , y dejarlas secar unas 4 horas en un cuenco envueltas en un paño de algodón .
Cortar a trozos si son muy grandes y meter en tarros de cristal bien limpitos y esterilizados , poner en una hojita de laurel, una ramita de romero y unos granos de pimienta, si os gusta el pimentón(a mi me vuelve loca) poner una puntita de cuchillo también, rellenar de aceite de oliva y tapar bien .
Poner una cacerola con agua y los tarros dentro, hacer un baño maría durante 25 min .
Y listo , lo ideal es dejarlas al menos dos semanas, y cuando las abras, el caldito de las setas al hervir con el aceite hará que tengáis una aceite al aroma de setas delicioso para usar en guisos y demás .
Ala ya está, espero os haya gustao

Aqui antes de poner al baño maría

Y aquí ya listas para guardar en la despensa, como podéis ver a cambiado el color del aceite y seguro que el sabor...