MERMELADA DE NARANJA AL AROMA DE CANELA

Hace unos días Carmen del blog Las recetinas de Carmen hizo una mermelada de naranja con una pinta buenisima , a mi pregunta de si salia algo amarga, me dijo que que no, asi que puesto que tenemos naranjos en casa me dispuse ha hacerla, quise darle un toque distinto y os prometo que hasta la fecha de hoy, es la mermelada de naranja más buena que he probado, y que no suene prepotente que para nada lo es.
Venga entremos en materia cocinillas .


Ingredientes:


1000 gr. de naranjas
800 gr. de azúcar
1 limón
2 Ramas de canela

Elaboración:

Pelar bien el limón sin nada de blanco, cortar en trocitos, quitar las semillas y reservar. Pelar las naranjas, también sin nada de blanco y cortar en cuadraditos,
Poner en la thermomix o en una olla los trocitos del limón, los de las naranjas y el azúcar y añadir las ramas de canela, dejar macerar durante 2 horas.
Pasado este tiempo programar 1 hora temperatura 100º vel. 2, pasados 20 min, retirar las ramas de canela y cambiar temperatura 100º por varoma y vel. 3 ½.
Si la preparáis en una olla al fuego, pues empezar los primeros 20 min a fuego medio lento, y después retirar la canela y ponerlo a medio alto sin dejar de remover, respetando el mismo tiempo que en la thermomix.

Como yo la hice en la thermomix, mientras se hacia me dedique a ver una película comiendo pipas al lado del fuego ¿ a que mola? Jajaja.


Si al terminar la cocción la queréis mas fina, en la thermomix poner unos seg. vel. 6 a 8 y si la hicisteis al método tradicional, pasarla por la batidora a vuestro gusto.
Previamente habremos esterilizado los frascos y tapas dónde la vamos a envasar en agua hirviendo.
Rellenar los tarros con la mermelada caliente y tapar bien, poner los tarros boca abajo dejando unas cuantas horas para que hagan el vació.
Y ya esta, ha quedado buenísima.