TARTA DE TOBLERONE Y QUESO MASCARPONE

Esta tarta la hice hace ya tiempo, quizás ahora no apetezca tanto, pero en verano fresquita ummmmm, pero vamos que ahora también me la comía jajajaja.

Mi prima Mercedes me trajo de barcelona un maxi toblerone de chocolate noir que me encanta y en un primer momento pensé en hacer una tarta que en su día hizo mi amiga fely, pero al final me salió esta y el resultado fué muy satisfactorio, a las amantes del chocolate os encantará.

Para la base:

1 huevo
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de azúcar
2 gotitas de zumo de limón
1 cucharada de postre de cacao en polvo
(yo esta base de bizcocho la preparé con las varillas eléctricas ya sabéis que montar claras con la tx no es lo mío)

Preparación de la base:

Montar la clara del huevo a punto de nieve, incorporar la yema y seguir batiendo, incorporar el azúcar, y las gotitas de limón, a continuación el cacao en polvo, y por último la cucharada de harina, siempre sin dejar de batir, pero la harina batirla muy suavemente.

Ingredientes del relleno:

1 barra grande de toblerone negro de 500 gr
75 gr de azúcar (no queda muy dulce esta)
1 sobre y 1/2 de cuajada
1 sobre de azúcar vainillado
1/2 tarrina de queso mascarpone (la próxima se la pongo entera)
300 ml nata
300 ml leche
Un puñadito de avellanas tostadas

Preparación:

Triturar 3/4 de la barra de toblerone, con 3 golpes de turbo, si veis que esta enterillo le dais otro.
Incorporar el queso y el azúcar y mezclar, ahora incorporar la cuajada, la leche y la nata, mezclar y programar 9 min. vel.3 90º.
Cuando termine el tiempo, ya sin temperatura mezclar a vel. 5 unos seg.,
Yo mientras esto se hacía, en la picadora, pique el resto de toblerone con el puñado de avellanas, si preferís hacer este paso al principio de todo es la mejor opción, cuando repita lo haré así y no ensucio otro cachivache jajajajaja.
Agregar al vaso la mitad de la picada de toblerone y avellanas, mezclar un par de segundos con giro a la izquierda vel.4.
Volcar sobre el molde con la base de bizcocho (si preferís base de galleta se puede hacer perfectamente en lugar de bizcocho), dejad enfriar y guardar en la nevera hasta que este bien fría.
A la hora de servir, espolvorear con el resto de picada de avellanas y toblerone.
Y este es el resultado que menudo tostón os he soltado jajajajaja