PAN DE LATA PARA CANAPES

Pues vereis hace tiempo hablabamoas en el foro donde participo de los moldes que vendian en club cocina para hacer pan para canapés, dicho sea de paso algo carillos pero bueno son guapisimos y en cuanto vaya a la kdd a madrid en febrero me los compro, mi amiga Margari de dicho foro, se propuso hacer canapés sin gastarse los cuartos y vaya si lo consiguió, nos dijo como lo hizo y copiona que es una me puse manos a la masa jajajaja.

Bueno en primer lugar necesitáis la masa de pan.

Ingredientes:

• 350 g. de agua
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 40 g. de levadura prensada fresca, de panadería
• 600 g. de harina de fuerza, aproximadamente
• 2 cucharaditas de sal

Preparación:

Precaliente el horno a 225º.

Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 min. 37º, velocidad 2.
Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, velocidad 6. A continuación amase programando 3 min. vaso cerrado, velocidad Espiga.

Hasta aquí seria la receta para hacer un pan, pues ahora.
Cortar la parte de arriba de la lata y pintar todo el interior bien con aceite.
Retirar la masa con las manos mojadas en aceite y llenar las latas a la mitad, dejar tapadas para que no se forme costra y leven,unos 20 min., con los dedos bajar la masa hacia abajo con cuidado de no cortaros y introducir las latas de pan en el horno durante 25 ó 30 minutos, sacar las latas del horno y cortar con unas tijeras afiladas abriendo por un lateral, sacar el pan y si lo queréis un poco mas dorado meter al horno ya fuera de la lata.
Una vez dorados al gusto, dejar enfriar encima de una rejilla y listos para comer o bien así o bien tostados que fue lo que hice yo.
Pues nada, estos no claro está, estos nos los comimos un medio día de picoteo en casa, pero en las fiestas fue el tipo de pan que use para los canapés.