jueves, 18 de septiembre de 2008

PASTEL DE CARNE A LA POTOTA

Como bien dice el titulo, este pastel de carne es de mi amiga Potota del foro thermomix mejor foro, si queréis ver su receta pinchas aquí.
La receta es copiada integra suya a excepción de los cambios que yo le he hecho.


Ingredientes:


400 gr de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
Puré de patata (yo lo hice casero con patata hervida, perejil picado y chorrito de aceite de oliva , pero podéis usarlo de sobre si os va mejor)
1/2 cebolla
1 pimiento verde ( en lugar de pimiento verde le he puesto berenjena a trocitos sin la piel)
1/2 pimiento rojo
Un vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Perejil picado
Pimienta
1 cucharada de harina
Sal
Mantequilla
Queso parmesano para gratinar( este se lo he puesto yo)

Preparación:

Picamos las verduras y las sofreímos con un chorrito de aceite.
Luego añadimos la carne, el ajo, el perejil, la pimienta y dejamos dorar un poquito.
A continuación incorporamos la harina. Después de cocinada, añadimos el vino y lo tenemos unos 5 minutos hasta que la salsa ligue. Después lo sacamos a una bandeja apta para horno y extendemos por toda la superficie.
Hacemos el puré de patatas con menos agua para que nos quede espesito.
Y lo volcamos encima de la carne reservada.
Lo estiramos bien por toda la superficie( yo lo puse con una manga pastelera) y le añadimos unas nueces de mantequilla.
Por último lo metemos en el horno a gratinar a temperatura máxima unos 5 minutos, o cuando veáis que ya está dorado.




4 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Bueno,bueno Rosa,que pinta mas estupenda tiene ese pastel,por dios si dice comeme,este lo hago seguro tiene que estar buenisimo porque los ingredientes no son para menos.
Espero que hoy te encuentres mejor.
Un abrazo y un beso muy fuerte wapa

mnrkctc dijo...

Muaaaaaaaah Rosa, buenos días (buenas tardes, pero me he levantado hace nada jejeje).

Tiene una pinta estupenda, con lo que me gustan a mí los pasteles de carne!! Y eso que de chica no me iban... Eso de pastel y carne no lo relacionaba yo muy bien ;)

Un beso enorme, niña!!

mnrkctc dijo...

Chiquita, ya hice lo del premio desafío! :) Muchas gracias, cielo!

Rosa dijo...

Pamen a mi me encantó, pero a mi gente que los pures no les van nada, no les hizo mucha gracia, pero estaba buenisimo.
Me encuentro mucho mejor gracias wapa.
Mnr si te has levantado a esa hora sería que lo necesitaba, hazlo tu que puedes.
Ya ví que lo recojiste so wapa.
Un besazo a las dos smuakssssssssss