lunes, 1 de junio de 2009

FLAN DE QUESO MASCARPONE CON CARAMELO DE VIOLETAS


Tal como os prometí, aquí esta el flan de mascarpone para empezar la semana de una manera más dulce.
El Jueves vinieron a cenar Mercerdes y Antonio, mis primos, y para postre quería hacer algo distinto y que no fuese con chocolate (mal que le pesase a Mercedes que es chocoadicta).
Busque por internet algo que llevase mascarpone para gastar la tarrina que me iba a caducar que tenía en la nevera, pero no encontraba nada que me convenciese pues o bien llevaban cuajada o bien llevaban otras cosas.
Al final mire que tenía por casa y pensé a ver que sale, y por una vez y sin que sirva de precedente me salió bien la cosa.
Lo que si tenía claro desde el principio era que el caramelo que llevarían los flanes sería el que hice hace unos días con caramelos de violeta, asi que bueno, me dejo de rollos y paso a poner la receta.

Ingredientes:

link Caramelo de violetas
250 gr. de queso mascarpone
200 ml. de nata líquida de montar
300 ml. leche semi ( es la que tenía en la nevera )
150 gr. de azúcar
15 gr. de preparado de flan royal
4 hojas de gelatina

Preparación:

Separar de la leche un poco y poner la gelatina en ella a hidratar.
Poner en la thermomix el resto de ingredientes (menos la leche con la gelatina esto es porsiaca hay dudas sisisi )
Mezclar unos seg. a vel. 3, y programar 10 min. vel. 2 tem.90º.
Cuando acabe el tiempo, añadir la leche reservada con la gelatina y programar 3 min. más misma vel. tem.100º.
Mientras se hace el flan, preparar las flaneras con un poco de caramelo de violetas en el fondo.
Llenar las flaneras poniendo una cuchara dentro y dejando caer el liquido encima de ella, esto es para que no caiga de golpe y no se mezcle con el caramelo .
Os puedo asegurar que esta riquisimo, al menos a mi me gusto mucho, he de decir que a Mercedes pese a decirme que estaba bueno, no le hizo mucha gracia, pero es que a ella si no es chocolate...
Siento que las fotos del flan no sean muy buenas, pero la cámara volvió a jugarmela y se me perdieron las fotos mejores, asi que me he de conformar con estas
Un besito y espero os guste si lo hacéis. besi





43 comentarios:

pepa dijo...

Flipando! así estoy! que pintaza! ahhhhhhhhhh, que esto no engorda! ya! pues nada lo haré! un beso , de los gordos!

Laura. dijo...

Que original!!! Me encanta.. el caramelo tambien me gusta mucho.... cuantas cositas ricas!! Has reformado el blog, me gusta tambien!! Besos!

Sonia Herrero dijo...

Has cambiado el aspecto del blog, me gusta! y el flan que rico, dame un poco para el postre si es que queda, jj
un beso

SANDY dijo...

Que rico flan con ese delicioso caramelo de violetas, tengo que hacerlo un día.El cambio de look de tu página muy lindo , un beso.

CARMEN dijo...

Qué cosa más rica!!
He visto varios postres con los caramelos de violetas y hace años que no los como, con lo que me gustan.
En cuanto los vea los compro y hago tu receta que me encanta.
un beso

Mari dijo...

Ummmmmmmmmmmmm que rico!! que fresquito y que colorido. Que no son horas porque si no me llevaba un buen trozo para degustarlo.
Besos

Anna dijo...

Rosa al caramelo le va a sacar partido, con tus diferentes formas de presentarlo, se nota que tiene que tener un sabor muy rico, por la de veces que lo integras en tus postres.Este flan se ve cremoso y seguro que con ese toque que le da el caramelo de violetas, tiene que ser toda una delicia. Besos.

Sacri dijo...

Que flan mas ricooo! te ha salido muy bien.
Me gusta el cambio de imagen, esta muy bonito.
Bsitos

mesilda dijo...

Buenas Rosa,como a cambiado tu casa esta muy alegre....y dulce con este flan tan rico ¡¡pero la tarta de capuchino me ha impresionado¡¡tiene que estar de muerte,cuando tenga otro ratito pasare por aqui.
Un beso.

Penny dijo...

Guauuu nena! Esto tiene que estar riquísimo!!! Me gusta mucho el nuevo look del blog ;). Me alegro hablar hoy contigo.

Petonets.

Milena dijo...

Ese flan debe tener un sabor y un olor maravilloso, se ve una textura finísima, me imagino que se debe al mascarpone, que por su untuosidad le dará ese toque especial.
La cara de tu blog me ha encantado, creo que es más tú, más "Rosa" :)
Besos!

Rocio (Piuchi) dijo...

se ve riquísimo Rosa!!! lo del caramelo de violetas me parece muy original y el nuevo look de tu casita me encanta!! un besote guapa!!

laviana ( Fely) dijo...

NIÑA!!!!!! me gusta el carameloooooooooo. me gusta tu cambio de look........estás que te salesssss....jejej.
Un besazo mi amollllllll.

Eva dijo...

ummmmm, ahora mismo me lo comia de postre, te ha quedado estupendo, me gusta como has dejado el blog, un beso chica.

joselop44 dijo...

Flan de queso mascarpone, no sabía que eso existía. Tiejne quie estar riquísimo.
Saludos

Inmaculada (Adi) dijo...

Oh... y yo me había perdido la receta del caramelo de violetas. No tengo perdón. Me descuido un pelín (puñetero PC que se me murió del todo la semana pasada) y se me acumulan las cosas ricas.
Apuntado está. A mi churri y a mi nos gustan muuuucho los caramelos de violetas. Cuando vivíamos en Madrid siempre íbamos al centro, a la pastelería "La Violeta" a por ellos. Nos poníamos moraditos. Ahora es un poco más difícil pero también los encuentro en Palma.
Glorioso el flan.
Besos.

Kako dijo...

Que rico debe estar este flan!, me encantan pero no siempre me resultan.

Te he contestado sobre el hemc, espero que te animes y participes.
Besos.

Kako dijo...

Ahh. hermoso cambio de look!, me gusta mucho!

Madreselva dijo...

Es una obra de arte. da pena comerlo.

Isita dijo...

Rosa estás que te sales, entre el cambio de look y ese postre que sabes que pienso copiarte porque está de impresión.

Muchos besos

Juan dijo...

Hola Rosa. Entre los caramelos, el flan y la nueva presentación me has dejado alucinando. Tiene que estar impresionante.
Saludos

Mónica dijo...

Ya tengo los caramelosssssss!!!!!Me llegaron la semana pasada pero todavía no he podido meterme en la cocina. Mi madre!! Ya tenía tu tarta para hacer, una mousse y ahora un flan!!!
Cómo me voy a poner!!

Besos guapetona!

Majes_2008 dijo...

Que textura tan cremosa se le ve...y el sabor que le debe de dar ese caramelo...!!!Voy a tener que ir a comprarlos a propósito...!!!

Muy chula la nueva cara de este rinconcito...!!!

Bicos.

Marisa dijo...

Original la receta y precioso el blog, te quedó requetebien, esos colores tan bien combinados, vamos es todo... ¡Chulííísimo!!!! Un biquiño, Cariño.

picapusa dijo...

la virgen chiquilla !! me tienes loca, y yo busca que te busca los jod.. maravillosos caramelos !!!

menuda pinta tiene este postre, eres genial .

besitos

Marisa dijo...

Holaaaaa, ummmmm, los caramelos de cuando era pequeña!! me gustan tanto que siempre tengo en los bolsos jajajaj
que receta tan original!!!
un besooo

Jaime Trujillo Escobedo dijo...

mmmmmmmmmmm DELICIOSO!!! con lo que me gustan los flanes :-) muyyy rico =) me guardo la recetilla ;)

barbara dijo...

Tendremos que probar este caramelo de violeta pues este flan se ve delicioso... un abrazo.

Lidysan y Marcos dijo...

HOla Rosa, que me gusta la receta pero del blog MADRE MIA¡¡ me encanta y está todo muy clarito. Chulísimo. Yo estoy ahí con el mio que ainsss no sé que hacer jajajaja,no encuentro lo que quiero buff.
El flan es muy original habrá que probarlo,o mejor me mandas un cachito??jejej.Besos guapetona

Vanesuky dijo...

Que bueno!!Y con el toque del caramelo de violetas!!Hummmmm...!!!
Por cierto, cuando ha sido este cambio de look??!Te ha quedado genial.

Un besino.

Miel dijo...

Aisss... no te dije nada del look del blog!!! genial!!!

Y el flan me parece que tiene que estar riquísimo!!! el mascarpone me encanta... así que seguro que estaba de muerte!!!

Besotes

Miel

Mercè dijo...

Rosa, me encanta el nuevo look del blog!! :)
Y el flan, debe de estar de muerte!! Por favor! :) Y con el color violeta de los caramelos, queda chulísimo! .)
Besos!

Anabel dijo...

Hola Rosa primero decirte que has dejado el blog precioso.
Que flan mas rico y bonito el color violeta veo que te gusta mucho me cojo un trocito para desayunar ja,ja
que tengas feliz día besines

Eva dijo...

ME ENCANTA EL NUEVO LOOK DE TU BLOG!!!!!!!!
bs!

SANDY dijo...

Rosa en mi blog tengo un regalito para tí, un beso.

SandeeA dijo...

has cambiado de look otra vez! me encanta! sísísísísísí y el flan riquísimo!

Pilar dijo...

Hija no haces más que cambiarte de look y cada vez más guapa!!.
Los caramelos de violeta me encantan y aquí todavía se encuentran fácilmente. El flan muy rico y el caramelo de violetas delicioso
Un beso guapa

OLGUIS dijo...

que bello cambio de look del blog te felicito.
Besos
olguis.

Rosa dijo...

Me alegra mucho que os haya gustado este flan y el nuevo look.
Os recomiendo este flan de todas todas, esta muy bueno y es muy cremoso y de fino sabor.
Un besito a todos y gracias por vuestros comentarios.

Mari Carmen dijo...

Que flan tan rico y diferente
ya llevo viendo varias recetas con estos caramelos, que recuerdo que de pequeña he comido unos cuantos, pues los vendian a granel en una pastelería dce mi pueblo... pero no les he vuelto a ver, buscare por ahí, a ver si tengo suerte y los encuentro
besos
pamen

SEFA dijo...

Muy rico el flan, pero esas florecilas-caramelo.......un abrazo.SEFA

dreamon dijo...

no lo quiero ni mirar fijate , ni lo mirooooooooooooooooooooooooooo , que me da envidia y ademas de la mala , jajajaaja. besazo wapa

mamen dijo...

Y este flan esta de quitarse el sombrero, Rosa que cosa mas rica, con lo que me gustan a mi los flanes, un beso guapa