lunes, 17 de noviembre de 2008

GALLETAS YAYITAS


Esta receta es de Mamen, participante del foro en el que participo Cocinar con thermomix , gracias mamen por la receta wapisima.

Os copio integra su receta y a continuación os pongo mis variaciones.




Ingredientes :

1 kg. de harina
300 gr. azúcar
280 ml. de aceite vegetal-
50 gr. de maicena-
50 gr. de coco rallado-
50 ml. de miel-
100 ml. de agua-
una cucharadita de sal-
una cucharadita de levadura Royal-
una cucharadita de vainilla-
2 huevos-
1 ó 2 huevos más para pintar las galletas

Preparación:

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso (menos la harina, la maicena y la levadura) y programar 15 seg. vel. 6
2.- Agregamos la maicena y la levadura y mezclaremos en 10 seg. vel. 3
3.- A continuación pondremos la mitad de la harina y amasaremos 10 seg. vel. 6 . Añadimos el resto de la harina y mezclamos 10 seg. vel. 6
4.- Después amasaremos 3 min. en vel. Espiga
5.- Retire la masa del vaso y estirela con un rodillo hasta conseguir un espesor de 4mm. aproximadamente.
6.- Cortaremos la masa en rectángulos de 40x60mm. ó bien con los moldes de corta pastas..... eso ya es imaginación. Una vez cortadas, procederemos a pintarlas con los huevos batidos y un pincel.
7.- Precalentar el horno a 200º y, cuando esté caliente, bajar la temperatura a 180º.
8.- Poner sobre la bandeja del horno, papel vegetal ............... colocar las galletas e introducir en el horno. Dejar que se horneen entre 15 y 20 min. aproximadamente........... ya dependiendo de como de tostadas nos gusten.

Y estas son mis variaciones:

He hecho una pequeña variación a la receta,para empezar he hecho la mitad de la receta, que si no m juvilaba haciendo galletas jajajaja, he puesto la mitad de azúcar blanca y la otra mitad integral , no les he puesto coco y a una bandeja las he pintado con huevo, y la otra las he pintado y espolvoreado de azúcar integral .
Están buenisimas, os as recomiendo.
Gracias Mamen por esta fantastica receta de galletas.


13 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

que ricassss!!! antes te cogí unas empanadillas así que ahora me llevo unas galletitas para el desayuno jejje que morro tengo verdad? besitos

Rosa dijo...

La verdad es que tienen una pinta estupenda. Yo como Rocío me llevo unas para el desayuno de mañana.
Besos

Mari Carmen dijo...

Rosa, pues si que estas esplendida hoy, primero empanadillas y ahora galletitas, que bien, nos acostumbras mal y cuando no nos pones se te echa de menos, por cierto las galletitas te han quedado autenticas, si parece que hubieras abierto una bolsita de esas que venden...que ricas me la imprimo y la dejo pendiente de hacer
un besazo

Mietta-Svetlana dijo...

bono-bono-bono...:)

Natacha dijo...

Yo no tengo la maquinita para hacerlas... Pero se saldrán buenas de la manera tradicional también.
Me llamó la atención tu receta de las galletitas de inca... Toda mi vida he veraneado en Alcudia y comprenderás que he comido miles de galletas de esas en mi vida, con sobrasada..... las llevo en mi memoria.
Un beso, cielo.
Natacha.

Lala dijo...

Anda .. que buenas .. ya seguro no quedan .. verdad .. pues nada copiare la receta .. un beso ...

Rosa dijo...

Son muy fáciles de hacer,y ricas ricas.
Mari Carmen, voy de trabajo hasta el c..., y ayer estube explendida por que estoy con gripe y no fuí a trabajar, así queme puse con el portatil y subí recetas pendientes de subir, aún me quedan unas cuantas, que iré poniendo conforme tega tiempo de poner las fotos arregladas y escribir las recetas.
Natacha si me apuras te diré que vá mejor hacerlas a mano que con la thermomix, pues tube que acabar de amasarla a mano, así que mezclarlo todo y sin más, y las quelytas lo mismo, si las haces ya me diras si te han gustado, me siento muy orgullosa de haber conseguido algo parecido alas quelytas.
Lala, te aseguro que no quedan, si quiero comerlas, tendré que volver ha hacerlas jajaja .
Me alegra os hayan gustado, en casa han volado rapidito.
Un besazo wapas smuakssssssssssss

Pilar dijo...

Tengo que animarme un día de estos y meterme en harina!! Que miedo me da!!. Estas galletas podrían ser un buen inicio... no parecen demasiado difíciles. Te contaré.

Besos

Debora dijo...

Rosa que te mejores de la gripe, en casa estamos igual, estos canvios de temperatura... :))
Las galletas estupendas, tengo que animarme un día y hacerlas!!!
Un beso simpatiquísima!!!!!!! :)))

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Que buena las galletas, creo que las copiaré y haré lo mismo que tu, reducir cantidades.

Besitos

Alimonia dijo...

Te han quedado preciosas... yo tambien me llevo algunas y la receta para intentar hacerla tan bien como tu. No tengo thermomix, pero la adaptare ... besos

Alimonia dijo...

Te han quedado preciosas... yo tambien me llevo algunas y la receta para intentar hacerla tan bien como tu. No tengo thermomix, pero la adaptare ... besos

Azahar dijo...

Tambien las hago nada mas que pueda, cuando se vayan acabando algunas hay que hacer otras, lo que pasa es que hay que ser previsoras y tener una buena despensa para poder hacer toda esta reposteria, porque algunas veces algun ingrediente falta. Un saludo.